Nel mio giardino molto tempo fa ho piantato un piccolo alberello di gelsi neri, adesso è diventato alto poco più di un metro e mezzo. Cerco di tenerlo basso[...]

Marmellata di kinkan (kumquat o mandarino cinese) La mia sempre gentile vicina mi ha regalato l'ultima manciata di " kinkan 金柑 " (kumquat o mandarino cinese)[...]

La pectina è nota per la sua capacità di formare gelatine, per questo è ampiamente utilizzata per marmellate, confetture e gelatine di frutta. In alcuni casi,[...]

Le cartellate (a Taranto Carteddate, a Bari Carteddàte, a Lucera Crùstele, a Lecce Cartiddhrate), sono un tipico dolce natalizio della tradizione gastronomica[...]

In Giappone, due volte all'anno: a metà ed a fine anno, c'è l'abitudine di inviare dei doni a chiunque si desideri esprimere la propria gratitudine (御 中元[...]

Lo yogurt. Ma da quanti anni lo preparo home made? Da una vita! Alcuni anni dopo il mio arrivo in Giappone ho ricevuto da una conoscente 500 g di yogurt[...]

Non sapevo che le arachidi appena raccolte dal loro terreno di coltura fossero edibili. Qui, in Giappone vengono vendute appena raccolte, anche ordinandole via[...]

Anche ad aprile del 2018 c'è stata la meravigliosa stagione dei sakura (ciliegi da fiore). Quest'anno la fioritura è stata precoce: nella zona dove abito io[...]

Pranzo con amiche, logicamente cucina giapponese di elevata qualità. Noi abbiamo mangiato i piatti sottostanti, ma in altri periodi il menù può variare a[...]

イタリアの家庭料理 2017年03月13日 13 marzo 2017, secondo lunedì del mese, Kokura, provincia di Fukuoka (Japan). Appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana. La[...]

イタリアの家庭料理 2017年02月20日 20 febbraio 2017, terzo lunedì del mese, Kokura, provincia di Fukuoka (Japan). Appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana. La[...]

イタリアの家庭料理 2017年01月16日 16 gennaio 2017, terzo lunedì del mese, Kokura, provincia di Fukuoka (Japan). Appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana. La[...]

イタリアの家庭料理 2016年12月19日 19 dicembre 2016, terzo lunedì del mese, Kokura, provincia di Fukuoka (Japan). Appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana. La[...]

イタリアの家庭料理 2016年11月21日 21 novembre 2016, terzo lunedì del mese, Kokura, provincia di Fukuoka (Japan). Appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana. La[...]

イタリアの家庭料理 2016年6月20日 20 giugno 2016, terzo lunedì del mese, Kokura, provincia di Fukuoka (Japan). Appuntamento mensile con la cucina casalinga italiana. La[...]