Le coste bietole sono verdure, al mio punto di vista, sottovalutate. Solitamente vengono usate per zuppe, passati, cercando di "nascondere" il suo sapore. Io[...]

Il duemilaedodici è stato un'anno con tanti cambiamenti nella mia vita, ed uno di questi è la nascita di CasaMia. Per me rappresenta il primo passo per[...]

Questi panini mi ricordano le colazioni brasiliane, seduta a tavola con la famiglia a mangiare non uno ma tanti di questi panini, devo dire sono un'esperienza[...]

Prima di aprire le porte di Casa Mia project, vi racconto in breve la mia storia, Sono brasiliana, nata a Florianópolis nel giorno in cui il Brasile ha perso[...]

I miei primi giorni di "casalinga" temporanea sono volati! Fra lezioni della scuola guida, il progetto Casa Mia e visite speciali non ho visto passare il mese[...]

La primavera ha deciso di lasciar perdere e tornare magari anno prossimo, vado anche io nel clima con una cremina di Lenticchia e Funghi Porcini. Facile,[...]

Venerdì sera, tutto pronto per una cenetta in due: pasta fresca preparata a mano, salto nel mercato per prendere il pesce, ricette calcolate e immaginate e poi[...]

Una delle belle sorprese culinarie che ho avuto da quando sono in Italia è senza dubbio la pasta ripiena. Chiarisco che in Brasile esistono le paste ripiene,[...]

Ceviche: parola sconosciuta, pronuncia strana (ssevisce). Ceviche: cibo fresco, saporito e aperto alla creatività del cuoco. Di gamberi, capesante, polipo e[...]

Io sono una grandissima amante degli antipasti, forse perché mi piace molto ricevere gli amici, forse perché danno il meglio di sé nel quesito estetica…[...]

L’ inverno dura così tanto in questa città, che quando arriva il caldo sembra una festa psicodelica: la gente si veste colorata, tutti che sorridono, i[...]

Ricetta facile e con il sapore della tradizione, il risotto alla milanese è una di quelle ricette che piace a tutti e con qualche ingredienti in più può[...]

Per il mio compleanno ho preparato una bellissima tavola di finger food leggeri, colorati ed estivi. Per evitare la fame dei miei amici offrendo soltanto delle[...]

Una delle cose più divertenti da fare in cucina sono i finger food! Mischiare diversi ingredienti con l’ obbiettivo non soltanto di sorprendere il palato[...]

Sono sempre stata innamorata degli gnocchi, ma sicuramente dopo che ho imparato a farli a mano hanno raggiunto un’ altro livello di sapore e consistenza.[...]