(immagine tratta da Enoteca Regionale dei Vini della Provincia di Torino ) Bere vino non è una necessità del corpo, ma dell’anima Il Territorio della[...]

Arancine surprise con salsa di noci e basilico. Caponata d'autunno La caponata, dalle ultime melenzane e da qualche pomodoro, frutti di tardivi bagliori[...]

Le foglie più dure e costolute della lattuga non buttiamole, le possiamo utilizzare in tanti modi. Eccole ad ammorbidire un petto di pollo lesso. Da preparare[...]

Polpette di melanzane Le melenzane sono frutti della tavola estiva: pasta alla norma, caponata , parmigiana, in questi piatti la melenzana è regina e non si[...]

Nel panorama delle paste tradizionali regionali le trofie si trovano con facilità anche in forma di pasta secca, prodotta da ditte note. E' sempre bene averne[...]

Ispirate ai sapori tradizionali della Sicilia, tortine, cornetti e mandorle tostate, accompagnati da uno special Chardonnay spumante in ricordo di fiumi,[...]

Plum cake banana e noci La frutta secca ben macinata e la banana molto matura bastano a dare la consistenza giusta all'impasto. Una ricetta nata dal recupero[...]

Per svuotare la dispensa da avanzi di legumi ecco uno sformato di lenticchie rosse e gialle da accompagnare con crema di piselli aromatizzata al cumino, senza[...]

Ci sono sempre fantastici "rimasugli" in dispensa mettili insieme in un piatto e porta colore, buono da mangiare, in tavola. Un centrotavola da mangiare.[...]

Una banana troppo matura che nessuno vuole mangiare, vasetti di marmellata abbandonati sono necessari per questi dolcetti, senza zucchero aggiunto nell'impasto[...]

Dal quaderno della nonna una crostata ripiena di crema, facile da fare e soprattutto buonissima. E' una delle tante ricetta preziose che si tramandano tra le[...]

Pasticcini alla canapa e papavero La farina di semi di canapa è già comparsa tra le mie ricette con una bavarese ed una ciambella , ne ho raccontato le qualità[...]

Plum cake banana e noci La frutta secca ben macinata e la banana molto matura bastano a dare la consistenza giusta all'impasto. Una ricetta nata dal recupero[...]

Una ricetta semplicissima, basta mettere insieme buoni ingredienti: un pezzetto di porro - la parte finale verde magari scartata per la preparazione di un[...]

Caprino fresco ammorbidito, nella densità e nel sapore, da olio extravergine d'oliva e succo d'arancia per accompagnare verdure e pane. Facilissima e[...]