Baccalà alla Maria Francesca Le emulsioni di olio extravergine d'oliva sono un condimento capace di trasformare le facce: quella di un baccalà lesso, e quella[...]

Lo zuccotto della tradizione fiorentina rielaborato a molte mani per una persona speciale. Ecco le ciliegie sotto spirito della mamma, il pan di Spagna della[...]

CMS cake La storia del CMS cake l'ho incontrata nel 2013, mi era piaciuta moltissimo e mi sono detta che prima o poi avrei fatto il CMS cake, esperimento che[...]

Una salsa di pomodoro che si prepara senza scartare nulla, una crema di ricotta aromatizzata con avanzi di formaggio grattugiato, un po' di pasta scelta in[...]

Dal quaderno della nonna, uno scrigno di preziose ricette raccolte in tre generazioni, ecco una torta molto facile e di sicuro successo. L'abbiamo preparata a[...]

Le emulsioni di olio extravergine d'oliva sono un condimento capace di trasformare le facce: quella di un baccalà lesso, e quella di chi lo mangia. Ho[...]

L'Italia è la patria dei tajarin, dei tortelli, dei timballi di maccheroni principeschi, della polenta concia, della pastasciutta. La Pastasciutta è una[...]

P { margin-bottom: 0.21cm; }A:link { } Mi è stato fatto un appunto linguistico su “scendere la pentola dal fuoco”. E' vero si tratta di un[...]

Amatriciana e Carbonara P { margin-bottom: 0.21cm; } L’Ama triciana è una ricetta dei pasori, il suo nome deriva dal comune di Amatri ce in provincia di[...]

Pasta e mollica La mia nonna, durante la guerra, a Palermo, con la pasta e pane razionati, ma con patate, cipolle, pomodoro ed un poco di caciocavallo inventò[...]

Granita di fragole e cantalupo Esami di maturità, prima prova. L'analisi del testo, tratto dalla prefazione di "L'infinito viaggiare" di Claudio Magris ha[...]

Limone lunare d'agosto Una ricetta se m plicissima, dolcetti preparati con olio extravergine d'oliva e aromatizzati al limone. Non dimenticate che il succo di[...]

Mafaldine con pesto agrumato al basilico Il titolo del post non si riferisce al romanzo o alle versioni cinematografiche, che hanno raccontato l' eruzione del[...]

P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { }A:link { } Pollo piastrato con verdure di stagione Pollo alla cacciatora versione estiva Pollo ruspante, e verdure di[...]

Rigatoni con zucchina e crema di ricotta al basilico Duemila anni fa dire "civis Romanus sum" , evidenziava i privilegi posseduti dalla cittadinanza romana .[...]