P { margin-bottom: 0.21cm; }P.western { } Involtini di pesce spada al pistacchio Una ricetta semplicissima, gli involtini di pesce spada sono sempre[...]

La cucina delle famiglie piccolo borghesi tra il fascimo ed il dopoguerra Cosa si metteva in tavola quando le cucine erano economiche, quando il frigorifero si[...]

... svegliatevi bambin e ... Pastasciutta di prima Primavera 200 gr d i fusilli o 300 di tagliatelle fresche 2 cuori di carciofi (ossia carciofi freschi[...]

Non sempre è fritta... La frittella Piselli freschi sgusciati gr 200 Fave tenere sgusciate gr 200 Carciofi teneri puliti nr. 2 Cipollotti nr. 2 olio 2[...]

P { margin-bottom: 0.21cm; }A:link { } Mi è stato fatto un appunto linguistico su “scendere la pentola dal fuoco”. E' vero si tratta di un[...]

P { margin-bottom: 0.21cm; } Coppa settimo senso (dose per 4 coppe) mascarpone gr. 250 – uova 2– panna 50 ml – cioccolato fondente gr 80[...]

Ricette con le patate Tortino di patate 3-4 patate medie circa 400 gr - prosciutto cotto - stracchino - 1 uovo- olio - burro - noce moscata - pepe - sale Fate[...]

Altre ricette con le patat e Quando bollit e le patate fatene qualcuna in più , conservatele con la buccia in frigo in un contenitore oppure in un piatto[...]

Le patate a spezzatino come le fanno a Palermo 4 patate grandi, una cipolla media, olio d'oliva, prezzemolo, sale Tagliare sottile la cipolla metterla in un[...]

P { margin-bottom: 0.21cm; } P { margin-bottom: 0.21cm; } Mezze pennette al tonno, lavanda e limone "Ad una giornata di cammino da Palermo, verso levante,[...]

Pasta e mollica La mia nonna, durante la guerra, a Palermo, con la pasta e pane razionati, ma con patate, cipolle, pomodoro ed un poco di caciocavallo inventò[...]

Panna cotta alla lavanda con salsa al caramello Un a panna cotta da bis , a lla Antica trattoria dei due Cavalli a Saluzzo, vale il viaggio, e non solo per la[...]

Capellini alla piastra e pollo alla cacciatora A giugno è già ora di "fare fuori" gli avanzi della dispensa. Ed era questo che avevo in casa e da tempo[...]

Gattopardi e Lenticchie Crema fredda di lenticchie con pik-pak Un buon piatto parte da buoni ingredienti, che sebbene possano essere stati dimenticati in un[...]

Granita di fragole e cantalupo Esami di maturità, prima prova. L'analisi del testo, tratto dalla prefazione di "L'infinito viaggiare" di Claudio Magris ha[...]