Vi avevo accennato che oltre alla Mousse ai cioccolati di Knam per gli amici di Massi avevo fatto anche un altro dolcetto, ebbene eccola! La Torta Charlotte ai[...]

Dopo i miei due mezzi disastri del libro "FRESCHI DESSERT" di Carla Bardi testato questo mese per il CAKES LAB, ho deciso di dare un'altra possibilità a questo[...]

Sono anni che sento mio marito ricordare il tempi in cui correva in bicicletta, ricorda la sua adorata mamma, che purtroppo ci ha lasciati 7 anni e mezzo fa,[...]

Sabato scorso sono venuti a cena da noi degli amici storici di mio marito, non volevo fare un dolce banale, volevo stupire un po' e andare sul sicuro, e col[...]

Eh si, ci sono cascata anch'io, la mia pasta madre ultimamente ha lavorato moltissimo, ma volevo iniziare da loro...i croissant! Farli sfogliare è stata una[...]

Ieri siamo stati invitati a cena da dei parenti di mio marito, ristoratori da anni, l'ansia da prestazione era davvero ad alti livelli. Ho pensato di attingere[...]

Qualche settimana fa è stato il compleanno di Matilde, e le ho fatto la torta di compleanno con la sua adorata PIMPA...tra lavoro e impegni vari sto[...]

E’ una base detta “umida”, tagliandola sembrerà quasi cruda al centro ma questa è il particolare che la rende golosissima! E’ una torta[...]

Pan di spagna senza utilizzo del lievito. Ingredienti: 300 gr di zucchero 300 gr farina 00 10 uova Procedimento: Montare le uova con lo zucchero per almeno[...]

Questa variante nasce da una mia distrazione...devo distrarmi più spesso se i risultati sono questi! Ingredienti: 300 ml di panna da montare 350 g di Nutella[...]

Ingredienti: 250g di zucchero 250g di farina 3 uova 250 ml di panna 1 bustina di lievito 1 bustina di vanillina Procedimento: Montare le uova con lo zucchero e[...]

La ricetta della pasta di zucchero, veloce e facile! Se non avete il glucosio potete sostituiro con del miele... Ingredienti: 450g di zucchero a velo 6g di[...]

Ecco qua il piu semplice dei frosting, la crema al burro, usata anche e soprattutto per far da collante tra base e pasta di zucchero, di seguito gli[...]

La voglia di crescere e la passione spingono a cercare qualcosa di piu...una Moretta rivisitata...umida compatta e alta...perfetta come base per torte[...]

Ottobre 2012 Evviva!!! Dei miei carissimi amici affrontano 300km per venire a trovarci, ed altri (altrettanto cari) amici si uniscono a noi per il pranzo![...]