Controllate sempre e bene l’etichetta. Quest'ultima ( per legge deve essere sempre scritta anche in italiano) e il primo strumento di "indagine" di cui[...]

Il codice a barre serve a identificare il prezzo una volta giunti alla cassa dei supermercati, dove il lettore ottico legge il codice e lo traduce in prezzo.[...]

In tempo di crisi in cui si presta sempre più attenzione ai costi sostenuti anche per fare la spesa combattere gli sprechi diventa un aspetto molto importante[...]

Almeno per quanto riguarda i prodotti alimentari, l'Europa è proprio unita. Dal 1992, infatti, e stata stabilita una disciplina unica per i prodotti DOC in[...]

La conservazione dei cibi è un'arte che risale a tanti secoli fa, ovvero alla prima volta che la carne fu cotta sul fuoco o il sale fu impiegato per mantenere[...]

Prima di riporvi il cibo, accertatevi che i contenitori siano perfettamente puliti e asciutti. Naturalmente controllate anche che recipienti e coperchi siano[...]

Ne esistono ormai di vario genere destinate a conservare e proteggere gli alimenti, ma anche a cuocerli. Ci sono quelle in alluminio, quelle assorbenti da[...]

Per gli alimenti il frigorifero è un po' come l'armadio per i nostri abiti. È il luogo di transito dagli scaffali dei supermercati alla nostra tavola ed è la[...]

Questo apparecchio sta conoscendo oggi il boom che ebbe il frigorifero negli anni Sessanta: ormai sono tante le famiglie italiane che ne hanno uno[...]

Se tenuti sempre alla temperatura di -18 °C, non ci sono problemi a conservare in casa i surgelati acquistati fino alla data di scadenza indicata. La[...]

Per la nostra sicurezza è altrettanto importante sapere come scongelare i cibi in modo da evitare errori che potrebbero nuocere alla salute. Lo scongelamento[...]

Tutti i vari tipi di frutta possono essere conservati in congelatore per 10-12 mesi, vale a dire da stagione a stagione. Devono essere sottoposte a preventivo[...]

Per evitare che le proprietà organolettiche si disperdano o si affievoliscano, alcuni tipi di frutta necessitano, prima di essere congelati, di zuccheratura ([...]

Per evitare che le proprietà organolettiche si disperdano o si affievoliscano, alcuni tipi di frutta necessitano, prima di essere congelati, di zuccheratura ([...]

INGREDIENTI per 4 persone un kg di patate a pasta gialla 200 g di gruyère 2 uova un di di latte fresco un di di panna fresca un mazzetto di timo un mazzetto di[...]