Mi perdoneranno i toscani, se ho rivisitato a modo mio una ricetta così tradizionale; si mi perdoneranno! Parliamo un po’ di questa ricetta. La[...]

Un pugno di energia vegetale! La zucca è veramente un vegetale versatile, si possono creare ricette dolci e salate. Basta un po’ di pazienza e voglia di[...]

Perché dico il castagnaccio a modo mio? Perché reputo lo slow food un cibo intoccabile, ciò che è tradizione non può essere rivisitato e neanche reinventato.[...]

Da bambina, nel periodo invernale, le nostre caramelle erano le pettole fritte. Ricordo, non vedevamo l'ora di vedere quell'impasto colloso e pieno di bolle[...]

Mamma ti guardano tutti! Scusa posso sapere cosa fai!? Non è possibile, ovunque andiamo tu trovi sempre qualcosa da raccogliere, fiori, cose vecchie e fra un[...]

Io dico che hai azzardato con questi ingredienti! Io invece dico che osare non fa male, soprattutto se ami il pesce , io lo adoro! Sarà perché ho ricevuto una[...]

Driiin, driiin….Pronto! Si, chi è? Ciao cara, sono stato da Andrea nel suo orto, sai cosa ci ha regalato? No, cosa? Della frutta fresca appena raccolta![...]

Silenziosa Giglio Dorato si alza volenterosa per la colazione senza glutine . L'anno nuovo, ha scritto un nuovo giorno! La prepara mentre il gallo impettito e[...]

Dopo la ventata di feste e festicciole fatte, sicuro l'intestino reclama una tregua. Aiutooooo!! Se potesse parlare ci direbbe quanto siamo egoisti ed[...]

Questa torta così delicata nasce in Emilia Romagna , prodotta con il latte usato per creare il parmigiano reggiano , quindi un latte ricco di grassi. Non[...]

Questa quiche senza glutine è particolare. Una sfumatura di gusto delicato, come lo scalogno in agrodolce e la consistenza del formaggio semi molle che si[...]

Non hai mai mangiato le donuts senza glutine ? Non ci credo! Si, sicuro le hai mangiate, ma io ti offro la mia versione. Poi magari mi dirai se ti sono[...]

Gli struffoli ! Ma chi li ha inventati? Per carità non voglio entrare nelle diatribe di discussioni inutili, noi più che chiacchierare abbiamo gradito questo[...]

I tacos appartengono alla cucina popolare messicana, ragion per cui ho chiamato la mia ricetta: Tacos senza glutine a modo mio! I motivi sono semplici, perché[...]

Qualcuno potrebbe chiamarle zeppole, ma non lo sono. Oppure bignè glassati , forse! Sono Cruller french , pasta choux leggermente più consistente, con una[...]