I carciofi ! Dopo questo periodo così calorico, pensare a un buon pasto con i carciofi è l'ideale. Io preferisco i carciofi romani , grossi, carnosi, sono il[...]

No! Non è la favola di Alice nel paese delle meraviglie, ma un dolce fritto strepitoso chiamato " Meraviglie ". Non sono frappe o bugie, almeno quelle che ha[...]

Questa è un'altra ricetta che avevo in mente di realizzare. Le famose castagnole! Ma queste castagnole sono particolari, prima nel gusto liquoroso, poi nella[...]

Il mondo della gastronomia, della tradizione culinaria è veramente interessante, variegato. Ho scoperto questo dolce così aromatico e buonissimo seguendo[...]

Chi non ama le meringhe? La mia famiglia adora questo dolce. Le meringhe francesi mi riportano al passato, quando da bambina mangiavo il gelato finto! Si, un[...]

Montare una massa di albume non è facile, soprattutto se vogliamo realizzare delle meringhe. Spesso diamo la colpa alla temperatura del forno, oppure alla[...]

Ho sempre sperato di poter creare questo dolce speciale umbro. Quando vivevo in provincia di Viterbo questa pizza la trovavo ovunque, molto conosciuta nel alto[...]

Da tempo volevo dedicare un dolce semplice a queste bellissime ed esuberanti fragole di stagione. Per chi ama le fragole questo dolce è veramente semplice,[...]

La frittura è sempre un operazione delicata. La mia soprattutto era sempre un pò scadente, poco croccante, si sfaldava e al suo interno mai ben cotta, diciamo[...]

Devo confessare, questi biscotti mega sono davvero invitanti. Un giorno, girando un po’ ho visto queste delizie americane, ma erano con la farina di[...]

Il pane fatto in casa è un privilegio, soprattutto perché possiamo scegliere ingredienti genuini, per la qualità e la freschezza che si ottiene da questa[...]

Ero tentata, visto l’arrivo della primavera di postare dei macaron senza glutine colorati, ma non è proprio il caso, considerando il freddo e la pioggia![...]

Ho inseguito questo dolce semplicissimo da quasi due anni. Finalmente ci siamo! Non sono mai riuscita a capire quali erano i suoi ingredienti veri. Si! Perché[...]

La quiche è una torta salata francese; cosa posso dire della Francia? Io la amo! Amo la mia bellissima Italia, ma considero la Francia il mio piccolo sogno nel[...]

Gli impasti senza glutine hanno una caratteristica in natura: la friabilità! Se aggiungiamo del burro a una base, come in questo caso il pan di Spagna ,[...]