Chi non ha mai visto queste torte così golose, appetibili? Ma non vogliamo mai osare, per paura dei grassi e della difficoltà nella preparazione. Questa torta[...]

Uova, latte, stampi, burro fra le mani, penna e taccuino, aiutoooooo il caos!!!! Un giorno di questi, lo so, infornerò anche la mia biro mescolata all' impasto[...]

I maritozzi senza glutine ! Glutine o non glutine, tutte le lievitazioni che appartengono alla categoria brioche , mettono l'acquolina! A Roma vengono creati[...]

Brrrrr che freddo! Cosa cucino? Mamma perché non rifai la zuppa di borlotti ? Certo, con questo freddo è davvero invitante una zuppa che riscalda il cuore e[...]

Se dovessi descrivervi questo dolce australiano, lo assocerei a una personalità collerica. Il collerico è come la quercia. L'impatto primario nel contatto con[...]

Ho sempre ammirato le cotture della cucina orientale, fatta con attenzione certosina quasi maniacale! Ma del resto, se vogliamo ottenere ottimi risultati,[...]

Profumo di mare! All'alba si scorge da lontano le barche dei pescatori. Il loro rientro è sempre un giorno speciale, si ringrazia Dio per essere tornati a[...]

Questi dolci fritti sono proprietà artigianale della nostra bella Sicilia . Chi li può contraddire! Possiamo solo imitarli, ma loro hanno l'esclusiva.[...]

Questa ricetta è cugina lontana della pepata di cozze, solo un po’ riservata. Ha lo stesso colore di una fanciulla quando arrossisce per la sua[...]

Troccoli , triglia and tomato . No! Non è uno sciogli lingua e neanche la formula perfetta di un trio gastronomico, ma un piatto che avevo pensato da tempo.[...]

Esistono diverse versione nella mia famiglia della pasta con le patate o zuppa di patate. Quella di mio padre, quella di mia mamma e quella di mia nonna[...]

Se dovessi scegliere tra il dolce e il salato, risponderei sicuramente: non lo so! Amo il dolce al mattino, una buona colazione e un buon caffè mi rimette in[...]

Pan di ramerino . Cosa sarà? Queste pagnotte di media dimensione, appartengono alla tradizione popolare Toscana. L'impasto è semplice, semi-dolce con il[...]

Un biscotto senza glutine che sa di cappuccino! Il cappuccino….mmmm che bontà! Lo preferisco. Mi da quella carica di energia che serve per affrontare le[...]

L'esperienza del casatiello senza glutine è da fare. L'unione di questo impasto ricco ai salumi di ogni specialità è veramente un idea geniale. In passato[...]