Procedimento:per 4 persone circa Innanzi tutto usare in maggioranza pesce povero,e quello che offre il pescato del giorno. Io ho fatto così: ho cucinato tutti[...]

Un dessert fresco e geniale: togliere la buccia all'ananas, stendere un foglio di pellicola e con l'ausilio dell'affettatrice ricavarne delle fette sottili,[...]

fare le crespelle classiche: 3uova sbattere bene aggiungere 150 gr farina "00",poi un bicchiere di latte ,un pizzico di sale un cucchiaio d'olio, e del[...]

Procedimento:pulire bene le fragole, asciugarle delicatamente,farle raffreddare bene, nel frattempo sciogliere il cioccolato bianco, e quello fondente(processo[...]

Cuocere il polipo per 40 mn con acqua ,sale,1 bicchiere di vino rosso,5 grani pepe nero,una foglia d'alloro poi farlo freddare nel suo liquido e pulirlo[...]

Fare una meringa con 150 gr albume e 150 gr di zucchero, quando è montata (18mn)aggiungere 2 cucchiai di glassa all'aceto balsamico,cuocere a 110°C per[...]

Per le fragole:sciogliere i due cioccolati, poi immergere le fragole prima in quello bianco,poi dopo averlo fatto raffreddare in quello[...]

Questo è un dolce "casalingo"veloce d'effetto e ottimo per la stagione che avanza fare un budino alla vaniglia,Tipo cameo o lindt, aromatizzare con basilico[...]