Goiaba (Guava) La "goiabeira" (Psidium guajava), pianta della "goiaba", è nativa in Brasile e molto diffusa in tutta l'America tropicale. Di solito la "goiaba"[...]

Il Brasile è la più estesa nazione del continente sudamericano. Famoso per la sua tradizione calcistica e per i carnevali di Rio de Janeiro e di Salvador, il[...]

Quando arrivò in Brasile come dolce portoghese, chiamato “Brisa-do-Lis-”, la sua ricetta originale consisteva principalmente da uova, zucchero e[...]

Cosa ne pensate di una caipirinha? Chi pensa che la caipirinha è solo lime, cachaça e zucchero sbaglia, la Caipirinha ha diverse versioni, cambiando il limone[...]

Batida de Coco In musica il ritmo della bossa nova è chiamato elegantemente anche "batida"... La batida de João Gilberto, il musicologo Walter Garcia la[...]

Bitterballen - lo snack olandese per eccellenza. Ad un aperitivo olandese o a una festa avrai sicuramente davanti a te un piattino caldo di bitterballen .[...]

Poche sono le persone che non hanno ancora assaggiato questa rinomata ricetta di torta al cioccolato brasiliana “Bolo Nega Maluca”. E’ famosa[...]

La tipica cena di Natale brasiliana è composta da alimenti che provengono da tutto il mondo. Il tacchino arrosto, per esempio, è un'eredità degli Indiani del[...]

Queijadinha è un dolce tipico brasiliano,che è la faccia del Brasile.! Derivato dalla cucina portoghese è uno dei pochi che non hanno origine nei conventi di[...]

Oggi vi presento il Cubetto di tapioca (Dadinhos de tapioca e queijo coalho) è uno sfizioso finger food brasiliano, molto semplice e veloce, ideale per un[...]

La storia dell'Esposizione Universale ha avuto inizio nel 1851, quando la prima edizione è stata realizzata presso il Crystal Palace a Londra. Da allora,[...]

Il riso à la greca in Brasile viene spesso servito in occasioni speciali. A natale, a pasqua o compleanni è comune trovare il piatto come contorno a cena.[...]

Palmito è la parte centrale del tronco superiore di diverse palme. La varietà di palma più tradizionale, e quella che offre il cuore migliore dal punto di[...]

Questa ricetta è un tipico contorno brasiliano, che mi ricorda mia nonna ...lei la cuoceva nell'antica stufa a legna. Ricordo che rimanevo da lei a pranzo, non[...]

La ricetta che vi proponiamo oggi è il budino di frigorifero (pudim de geladeira in portoghese) composto con latte condensato, viene chiamato così perchè non è[...]