Gnocchi e pasta senza Bicarbonato Farina

Quando arriva la voglia di torta salata assieme a quella di una crostata di tagliolini... Ho cotto i tagliolini, lasciandoli al dente. Nel frattempo ho[...]

Siamo arrivati alla vigilia di Pasqua. Se vi piace potreste anche cucinare questo pasticcio per il pranzo pasquale di domani, o per Pasquetta. Massima resa[...]

Per il pranzo di Capodanno ho preparato q ue sta crosta t a di tagliolini, ripiena di prosciutto cotto , piselli e fiordilatte . L a ricetta l'ho presa da un[...]

Ingredienti » Tagliolini 300 gr » Cipolla mezza » Pancetta 60 gr » Piselli 100 gr » Brodo Di Pollo 2 l » Carne Trita 100[...]

Pasta all'uovo fresca, c'è chi la adora, c'è chi la detesta perchè non sopporta l'odore di uovo. Mia mamma era molto brava a farla in casa, papà glielo[...]

Avevo ancora una porzione di tagliolini alla lavanda di Venzone : da soli, poverini, non avrebbero combinato niente di buono, ma inseriti in un bel menù hanno[...]

Ingredienti qb Aglio 50 g Burro 4 n Carciofi 50 g Farina 5 dl Latte 250 g Pasta All'uovo qb Pepe 40 g Pinoli qb Sale 100 g Salsiccia Di Suino Fresca qb Timo 1[...]

Il Natale si avvicina a grandi passi, si moltiplicano le cene con amici per scambiarsi gli auguri e spesso si è in molti a tavola. Urgono idee per lavorare[...]

Approfittando di una domenica lavorativa di mio marito , che odia le gite fuori porta, me ne sono concessa una coi piccoli. Castel di Tora, in provincia di[...]

Alcuni anni fa avevo riunito alcuni amici a casa per festeggiare l'arrivo dell'Anno Nuovo insieme. La tavola era bianca e oro Aperitivo con Mousse de foie gras[...]

Come già avrete intuito, oltre a fare i dolci adoro preparare i primi piatti ... per i secondi non sono molto portata, ma prometto che qualche ricettina prima[...]

Non so se si possono chiamare proprio troccoli! Beh, oramai l'ho messo nel titolo! In realtà si tratta di pasta all'uovo. Cosa diversa dai "veri" troccoli che[...]

PASTA FRESCA ALL'UOVO E CACAO CON SUGO ALLA PANNA E WURSTEL BIANCHI Ingredienti per 5-7 porzioni: 450 gr. di farina bianca tipo "00"; 2 cucchiai di cacao amaro[...]

Visto che siamo in periodo di funghi approfitto per lasciarvi questa bella ricetta. Ho scelto i funghi chiodini perché restano molto croccanti e si abbinano[...]

Ingredienti 30 g Burro 50 g Grana 50 g Latte 1 hg Pancetta Affumicata O Bacon 50 g Panna Da Cucina 4 hg Pasta Di Semola qb Pepe qb Sale 1 bu Zafferano[...]

Ingredienti : 400 g di maltagliati ( ricetta per la sfoglia ), 1,5 kg di carne d’anatra da disossare, 30 g di pancetta, burro, 1/2 costa di sedano, 1[...]

INGREDIENTI: 250 gr di tagliolini all'uovo, 5 zucchine chiare, 100 gr di pancetta, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 3 tuorli d'uovo, 1 bicchiere[...]

Parole fatte per giocarci. Ripeterle nella mente fino a che non perdano il loro significato. E inventargliene di nuovi. E così una matita diventa un ballo[...]