Gnocchi e pasta senza Coda di rospo Aglio

Quando arriva la voglia di torta salata assieme a quella di una crostata di tagliolini... Ho cotto i tagliolini, lasciandoli al dente. Nel frattempo ho[...]

Involtini di melanzane con tagliolini e prosciutto Per la sezione "una volta a settimana si può" una ricetta per le occasioni speciali: involtini di melanzane[...]

Puntata Il Club delle Cuoche 3 : 07 marzo 2014 Chef : Luisanna Messeri INGREDIENTI : 500 g di tagliolini all'uovo 200 g di prosciutto cotto a fette un po'[...]

CROCCHETTE DI TAGLIOLINI Ingredienti: 100g di burro, 100g di grana grattugiato, 6 uova, 100g di farina bianca, 100g di prosciutto cotto, 100g di fiordilatte,[...]

Ingredienti » Tagliolini 300 gr » Cipolla mezza » Pancetta 60 gr » Piselli 100 gr » Brodo Di Pollo 2 l » Carne Trita 100[...]

Per il pranzo di Capodanno ho preparato q ue sta crosta t a di tagliolini, ripiena di prosciutto cotto , piselli e fiordilatte . L a ricetta l'ho presa da un[...]

Ho già cucinato un piatto molto simile un po' di tempo fa, ma non avrei mai immaginato di rifarlo a Berlino. L'ho fatto con piacere, ma anche con una certa[...]

Ingredienti 30 g Burro qb Farina 30 g Grana 30 g Mozzarella qb Olio Per Friggere qb Pane Grattugiato 125 g Pasta All'uovo 30 g Prosciutto Cotto qb Sale 3 n[...]

Ingredienti 500 g Besciamella qb Burro 100 g Emmental 40 g Grana qb Noce Moscata qb Pane Grattugiato 250 g Pasta All'uovo 100 g Prosciutto Cotto qb Sale 3 n[...]

Avevo ancora una porzione di tagliolini alla lavanda di Venzone : da soli, poverini, non avrebbero combinato niente di buono, ma inseriti in un bel menù hanno[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 fo Alloro ( Lauro ) 250 ml Besciamella qb Burro 1 n Cipolla qb Farina 80 g Grana Padano Fresco 100 g Maiale Macinato qb Olio Di Oliva[...]

Ingredienti qb Burro 6 dl Latte qb Noce Moscata 100 g Parmigiano 160 g Pasta All'uovo qb Pepe 120 g Prosciutto Cotto Affumicato 1 rm Rosmarino qb Sale 4 n[...]

Quando fuori piove non c'è nulla di più bello che mettere le mani in pasta per preparare pani, dolci e primi piatti un po' più elaborati. I timballi di pasta[...]

Non so se si possono chiamare proprio troccoli! Beh, oramai l'ho messo nel titolo! In realtà si tratta di pasta all'uovo. Cosa diversa dai "veri" troccoli che[...]

Ingredienti : 400 g di maltagliati ( ricetta per la sfoglia ), 1,5 kg di carne d’anatra da disossare, 30 g di pancetta, burro, 1/2 costa di sedano, 1[...]

Parole fatte per giocarci. Ripeterle nella mente fino a che non perdano il loro significato. E inventargliene di nuovi. E così una matita diventa un ballo[...]

PASTA FRESCA ALL'UOVO E CACAO CON SUGO ALLA PANNA E WURSTEL BIANCHI Ingredienti per 5-7 porzioni: 450 gr. di farina bianca tipo "00"; 2 cucchiai di cacao amaro[...]

Ingredienti per 2 persone : 350 gr. fagioli borlotti sgusciati (circa 750 gr. da pulire) – 80 gr. capelli d'angelo secchi (tagliolini sottili) – 30[...]

Ciao a tutti!!! Oggi vi scrivo la ricetta di uno dei miei piatti preferiti in assoluto, si si, io non amo avere qualcosa di preferito in assoluto ma la pasta[...]

Ingredienti 30 g Burro 50 g Grana 50 g Latte 1 hg Pancetta Affumicata O Bacon 50 g Panna Da Cucina 4 hg Pasta Di Semola qb Pepe qb Sale 1 bu Zafferano[...]

INGREDIENTI: 250 gr di tagliolini all'uovo, 5 zucchine chiare, 100 gr di pancetta, 1 spicchio d'aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 3 tuorli d'uovo, 1 bicchiere[...]