Gnocchi e pasta senza Coda di rospo Aglio Cicerchie

Ingredienti 300 g Cotechino .5 l Latte qb Noce Moscata qb Parmigiano 500 g Pasta All'uovo qb Pasta Per Focaccia qb Pepe qb Sale 3 fo Salvia 2 n Uova 350 g[...]

Per il pranzo di Capodanno ho preparato q ue sta crosta t a di tagliolini, ripiena di prosciutto cotto , piselli e fiordilatte . L a ricetta l'ho presa da un[...]

Non so se si possono chiamare proprio troccoli! Beh, oramai l'ho messo nel titolo! In realtà si tratta di pasta all'uovo. Cosa diversa dai "veri" troccoli che[...]

La terza puntata di Benvenuti a tavola 2 ha visto i due chef quasi vicini ad una fusione che avrebbe dovuto favorire entrambi (o meglio solo il Meneghino) ed è[...]

Buon venerdì a tutti, questo è un piatto forse troppo semplice e senza alcuna pretesa...trova la sua ragione nella pasta fatta in casa e nell'ottimo olio di[...]

Per le «Ricette pasquali» del l'Italia nel piatto avrei potuto presentare un dolce, ma sarei dovuta ricorrere ancora una volta (come per Carnevale) a[...]

Qui trovate elencate tutte le mie ricette pubblicate sul blog, le ho divise per categorie mettendo la ricetta in quella che mi sembrava più appropriata, sto[...]

Parlando con la mia cara amica Maria Grazia ho avuto la conferma di una vecchia usanza che veniva praticata nel periodo di Carnevale nella nostra nostra città[...]

L'Alfabeto della cucina, parole e termini professionali utilizzati in cucina, dalla A alla Z . A A caldo Aggiunta di un ingrediente a una preparazione già in[...]

Al telefono per accordarci su uno splendido week end a Genova all'insegna dell'ottima compagnia e del cibo sopraffino (e alla fine, già pronta per partire[...]

Per onorare la memoria del compianto Massimo, scomparso prematuramente un anno e mezzo fa, la famiglia Zivieri, proprietaria dell'omonima macelleria di Monzuno[...]

Con queste giornate uggiose, quando l'aria comincia a raffreddarsi e l'autunno si fa sentire, cosa c'e' di meglio di un bel piatti di tagliolini fumanti al[...]

Questo meme sta imperversando nella blogsfera da qualche giorno e noi siamo stati invitati a seguirlo dalla simpatica Ady . L'idea di questo meme nasce da una[...]

Facciamo un'altra raccolta?? Quella di Natale è andata benissimo, be' sarebbe carino farne una di fine anno , che ne pensate?? No, niente post con buoni[...]

Ingredienti per 4 persone : 250 gr. di bombolotti di farro trafilati al bronzo TARALL'ORO 250 gr. di fagioli borlotti di Sicilia Bonomo 1 Kg. di cozze 100 ml.[...]