Gnocchi e pasta senza Paprika

I maccheroni sul pettine o garganelli sono una delle paste all'uovo fatte in casa che più adoro. Mi legano ai momenti spensierati della mia infanzia, quando[...]

Ingredienti 3 dl Besciamella qb Burro 1 n Cipolla qb Grana qb Noce Moscata 350 g Pasta All'uovo 450 g Pasta Brisee qb Pasta Di Tartufo qb Pepe 200 g[...]

Garganelli alla zingara Questa l'avevo trovata un bel po' di anni fa sulla rivista "cucina moderna" Ingredienti per 4 persone 300 gr di garganelli 50 gr di[...]

Qualche giorno fa grazieall'associazione delle Cesarine ho passato un pomeriggio con Mia, una ragazza arrivata dal Brasile a Pistoia per una settimana. Abbiamo[...]

I garganelli sono un tipo di pasta tipica dell' Emilia Romagna . Somigliano alle penne, ma si differenziano da queste ultime per il fatto di avere una chiusura[...]

Grazie all'associazione delle Cesarine ho appena trascorso un pomeriggio con lezione di 3 paste della tradizione: cappelletti al burro e salvia, tagliatelle[...]

Prima lezione del 2024 attraverso l'associazione delle Cesarine , padre e figlia Alice di Prato si sono cimentati in pasta all'uovo: tagliatelle salsiccia[...]

Gironzolando in rete ho scoperto che esiste la Sagra del Garganello , si tiene da molti anni a Codrignano (Borgo Tossignano), a inizio settembre. Quest'anno ci[...]

PROSCIUTTO E PISELLI 350 g. garganelli ( pasta all’ uovo ) 200 g. piselli surgelati o freschi 200 g. prosciutto cotto in una fetta 1 cipolla piccola 250[...]

Venerdì scorso, 29 aprile 2011, si è svolta la prima lezione/cena del ciclo dedicato alla pasta fatta in casa: una collaborazione tra me e lo Chef Jean Michel[...]

maccheroni sul pettine, garganelli , inserito originariamente da fugzu . Fino a poco tempo fa pensavo che l'uso tradizionale romagnolo, in cucina, dei vecchi[...]

pasta a Dicomano , inserito originariamente da fugzu . Ieri, come già fatto l'anno scorso, sono stata all' agriturismo Fattoria il Lago di Dicomano e con[...]

A volte mi capita che sto decorando una torta o dei cupcakes e facendo male i calcoli vado oltre l'orario di cena.....siccome il mio maritino non sta mai con[...]

Avete mai provato a fare la pasta allo zafferano? Io la faccio spesso: tagliatelle, trofiette, garganelli, maccheroni alla chitarra e perfino crepes . La trovo[...]

Questa è davvero una ricetta che mi ha risolto la cena per una sera.... Effettivamente 20 sono i minuti che ho impiegato per mettere in tavola questi cartocci.[...]

Visto che siamo in periodo di funghi approfitto per lasciarvi questa bella ricetta. Ho scelto i funghi chiodini perché restano molto croccanti e si abbinano[...]