Gnocchi e pasta

La carbonara di zucca è un piatto di pasta riccamente condito con tanta zucca, pancetta, erbe e tuorlo d’uovo. Diversamente dalla carbonara originale, il[...]

I maccheroni del boscaiolo sono un primo piatto facile e gustoso che si può realizzare in due tempi: il pesto ai funghi secchi potrà essere preparato anche con[...]

Un primo un po’ insolito, ricco, buonissimo, che si può preparare in anticipo e passare in forno all’ultimo momento. E’ pratico e nello[...]

Il formato sceglietelo voi, va a gusti, ma l’impasto e il procedimento che vi propongo vanno bene per tutti i formati di pasta fresca lunga. Vi confesso[...]

  Assolutamente da provare questa pasta saporita e aromatica, il successo è[...]

Questo è uno dei miei piatti preferiti ed è abbastanza strano che, pur non amando particolarmente la carne, mi piaccia invece tantissimo la selvaggina. Le[...]

Nelle fresche e piovose giornate di questa strana estate possiamo almeno consolarci con una bella teglia di pasta al forno, con dentro tante cose buone: io ci[...]

Non è un piatto dietetico, siamo d’accordo…ma che meravigliosa minestra da gustare calda fumante, densa e saporita, in queste fredde serate[...]

La pasta fredda è uno dei piatti più graditi in questo periodo, però rischia di diventare piuttosto ripetitiva perché di solito si tende a usare sempre gli[...]

Le ricette per la pasta frolla sono praticamente infinite e io stessa a volte la cambio in funzione delle ricette da realizzare. Ma quando voglio dei[...]

Gli spaghetti con le cozze, come anche quelli con le vongole, a casa nostra si mangiano rigorosamente in bianco. E anche se li chiamiamo spaghetti, noi in[...]

Gli spaghetti alle vongole sono un piatto semplice e classico che tutti conosciamo, ma questa variante al limone è da provare per il suo sapore fresco e[...]