Gnocchi e pasta

Questa è una ricetta davvero originale ed anche molto gustosa. Pesantuccia, ma gustosa! Ingredienti per 2 persone: 160gr di linguine 200gr di vongole surgelate[...]

Un nome lunghissimo per un piatto straordinario. Qualche settimana fa mia cugina, alias Louis Vitton (così chiamata da me per via del suo ottimo gusto per gli[...]

Da noi in Puglia questo è un piatto che non deve assolutamente mancare in inverno e aspettiamo con ansia che arrivino le prime cime di rapa per poterle[...]

In questo post vi ho mostrato come si prepara la pasta con le melanzane a casa mia, ma questa volta ho voluto provare una variante, un pò più leggera, che,[...]

Stamattina annaffiando le mie piantine sul balcone mi sono resa conto di avere un mare di basilico e allora ho pensato di prepararmi un bel pesto. Io non uso[...]

Ingredienti per 4 persone: 500gr di acciughe freschissime 400 gr di spaghetti passata di pomodoro olio q.b. aglio prezzemolo sale e pepe Procedimento: Scaldare[...]

Ingredienti: 1 barattolo di fagioli borlotti lessati 1 kg di cozze circa qualche totanetto 2 spicchi d'aglio tagliati a metà 1/4 di cipolla prezzemolo tritato[...]

Ingredienti: 500gr circa di carne di cinghiale 1/2 litro circa di vino (io avevo del vino rosso e ho usato quello) 1 carota piccola 1/2 cipolla sedano q.b.[...]

Questa ricetta non l'ho presa da nessun manuale di cucina è una mia creazione. Qualche anno fa cenai in un ristorante di Tropea nel quale assaggiai questo[...]