Gnocchi e pasta

Quella di oggi è la ricetta di un primo, tanto per cambiare. Sono dei conchiglioni ripieni di patate e ortiche e poi gratinati in forno con sugo e parmigiano.[...]

I malloreddus sono degli gnocchetti di acqua e farina, tipici della tradizione sarda ma diffusi anche in altre zone d'Italia. Qui in Calabria ovviamente non si[...]

Questa pasta veniva fatta per l'appunto da una amica di mia mamma ogni qual volta si riunivano per studiare, ed una volta provata è subito diventata una delle[...]

L'altro giorno ho preparato il tortino di patate e zucchine che praticamente necessita di patate lesse e di una crema ottenuta frullando le zucchine.[...]

C'era un periodo della mia vita in cui la pasta zucchine e gamberetti rappresentava per me una nemesi. Non me ne piaceva l'odore e il sapore, e non so di[...]