Pane e Pizza senza Alloro

Lo sapete già che amo i lievitati. Questa poi è la terza ricetta di fila che posto, ma è più forte di me: prendermi cura di un impasto - pirlarlo, fare le[...]

Arrivo sul filo del rasoio, ma ci tenevo ad essere presente alla sfida dell'MTC di gennaio. Non potevo perdermi proprio i canederli: carnosi, calorosi,[...]

Ritorno sui lievitati . Questa volta con un pane semi integrale a lievitazione naturale . Per il pane ci vogliono due soli ingredienti: acqua e farina . In[...]