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Lo sapete già che amo i lievitati. Questa poi è la terza ricetta di fila che posto, ma è più forte di me: prendermi cura di un impasto - pirlarlo, fare le pieghe, accudirlo - e vederlo crescere fino ad andare in forno è una delle sensazioni che preferisco. Mentre magari va tutto storto, l'umore [...]
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