Carne senza Anguilla Pere Farina Cipolle

Ingredienti 1 cu Aceto Di Mele 500 g Carota 700 g Coniglio Lombata 2 n Limoni 50 g Mandorle Pelate qb Mirto qb Olio Di Oliva 30 g Pane Grattugiato qb Pepe qb[...]

• 2 mele golden (gialle) grosse • 150gr. di rucola fresca • scaglie di grana c.a. 150gr. • 2 cucchiai di pepe rosa • 1 dito di birra rossa • olio extra[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 20 g Funghi Porcini Secchi 30 g Grana 1 cu Maggiorana qb Pepe 50 g Pistacchi Freschi qb Sale 3 n Uova 1 kg Vitello Petto 150 g Vitello[...]

• carré di maiale 500g • 150g pancetta arrotolata • salvia, rosmarino, timo qb • 4 mele • 1 cucchiaio e.v.o. • 20 dl acqua • 2g zenzero in polvere • 3g curry[...]

Ingredienti 1 mz Coriandolo 3 cu Melagrane 1 rm Menta Fresca 4 n Pepe In Grani 3 ft Zenzero 60 g Zucchero 1 n Ananas Preparazione un ananas intero (oppure gia[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1.5 kg Agnello Cosciotto 200 g Lardo 1 n Limoni 1 rm Maggiorana 100 g Mollica Di Pane qb Pepe 1 rm Rosmarino qb Sale 2 fo Salvia 2 dl[...]

Ingredienti 3 n Limoni 4 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 1 mz Rosmarino qb Sale qb Vino Bianco 1 kg Vitello Lombata qb Brodo Di Carne Varia 30 g Burro[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 bi Latte 1 kg Maiale Filetto qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 40 g Pistacchi Freschi 100 g Prosciutto Cotto Affumicato qb Sale 2[...]

Ingredienti 20 g Mascarpone 100 g Mortadella Di Suino 40 g Parmigiano 20 g Pistacchi Freschi 80 g Ricotta Vaccina 1 mz Rucola qb Crostino Di Pane Preparazione[...]

Ingredienti 1.2 kg Agnello Carre' 20 g Noci Gherigli 4 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe Nero 2 n Porri qb Sale 1 cu Senape 4 n Tuorlo 50 g Burro[...]

Ingredienti 2 n Limoni 50 g Mandorle qb Pepe 1 mz Prezzemolo qb Sale 500 g Salmone 1 n Dragoncello 60 g Burro Preparazione 2 filetti di salmone di 500 g circa[...]

Ingredienti 600 g Vitello Filetto .5 dl Aceto Di Mele 30 g Mandorle 3 n Mela 3 cu Miele 6 cu Olio Di Oliva Extravergine 120 g Pancetta Affumicata O Bacon qb[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 4 n Maiale Braciola 4 cu Olio Di Oliva Extravergine 20 g Pane Grattugiato 40 g Parmigiano qb Pepe qb Prezzemolo 200 g Prugne Secche qb[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 cu Olio Di Oliva Extravergine 4 n Patate qb Pepe 100 g Prosciutto Cotto qb Sale 4 ft Scamone Di Manzo 2 cu Senape 100 g Zucchero 700[...]

Ingredienti 30 g Burro .25 dl Gin 3 n Ginepro Bacche 1 kg Maiale Lonza 4 n Mela 3 cu Olio Di Oliva qb Sale 3 fo Alloro ( Lauro ) 3 n Arancia Preparazione 1 kg[...]