Pollame con Gelatina

Ingredienti qb Burro 1.2 kg Cappone qb Latte qb Mollica Di Pane qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva Extravergine 20 g Olive Nere Snocciolate qb Pepe 10 g Pinoli[...]

Ingredienti 2 dl Aceto Bianco 1 sp Aglio 1 fo Alloro ( Lauro ) 1 rm Aneto 2 n Carote 2 n Chiodi Di Garofano 1 l Gelatina In Polvere qb Pepe 100 g Piselli[...]

Ingredienti 1 mz Erbe Aromatiche 100 g Gelatina Alimentare Secca 100 g Insalata Mista 2 cu Limone Succo Fresco 4 cu Maionese qb Olio Di Oliva Extravergine 1 n[...]

Ingredienti 5 sp Aglio 100 g Burro 4 n Galletto 1 n Gelatina In Fogli 3 n Limoni 300 g Mascarpone 1 cu Miele 1 n Pane Raffermo qb Pepe qb Sale 3 mz Timo[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 1 n Arance 1 n Cappone 1 n Carote 1 n Chiodi Di Garofano 1 n Cipolla 20 g Gelatina In Fogli qb Noce Moscata qb Pepe Nero In[...]

Ingredienti 2 n Acciughe O Alici qb Alloro ( Lauro ) qb Basilico Fresco 1 cu Capperi 1 n Carote 1 n Cipolla qb Gelatina Alimentare Secca qb Latte qb Maionese[...]

Ingredienti 3 dl Brodo Di Cappone 300 g Cappone 2 n Carote qb Funghi Sott'olio 15 g Gelatina In Fogli qb Mostarda qb Timo 2 dl Vino Bianco Preparazione - 300[...]

Ingredienti 3 dl Brodo Vegetale 2 n Cipollotti 1 rm Dragoncello 200 g Fagiolini 150 g Fave 15 g Gelatina In Fogli 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 150[...]

Ingredienti 150 g Lardo 1 n Limoni 400 g Oca Fegato qb Pepe 2 bi Porto qb Sale 50 g Tartufo Nero 5 n Chiodo Di Garofano 1 bi Cognac 15 n Colla Di Pesce 1.5 l[...]

Ebbene sì avete letto bene....a volte permetto al mio maritino di avvicinarsi ai fornelli...comunque mooolto raramente!! Il pollo al curry è in effetti un[...]

Ingredienti 1 n Carote .5 n Cipolla 400 g Funghi Champignon .5 l Gelatina Liquida 1 n Limone Succo Fresco qb Olio Di Oliva Extravergine qb Pepe 600 g Pollo[...]

Ingredienti 2 n Anatra Petto qb Burro qb Gelatina Di Ribes qb Marsala qb Pepe qb Sale qb Uva Moscato Preparazione 2 petti d'anatra (800 g in tutto), un[...]

Ingredienti .5 n Dadi Per Brodo 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 120 g Prosciutto Crudo Magro qb Sale qb Salvia 350 g Tacchino Fesa Preparazione 350 g di fesa[...]

Ingredienti per 5 persone: 700 gr di petto di pollo tagliato a dadini 400 gr di funghi champignon 1 dado vegetale in gelatina consentito 1 spicchio d'aglio[...]

Ingredienti 2 n Carote 1 n Cipolline 1 kg Gallina 10 g Gelatina In Fogli qb Olio Di Oliva Extravergine 100 g Piselli Surgelati 10 g Pistacchi Freschi 120 g[...]