Pollame con Rosmarino

E sì che l' autunno è arrivato, ma ancora non ci siamo. Mille cose da fare, contrattempi che si accavallano e gli Esperimenti languono. Io scalpito, perché ho[...]

Ingredienti 4 cu Aceto Di Mele 3 dl Brodo Vegetale 1 n Carote 1 mz Erbe Aromatiche 1 cu Fecola Di Patate 1 ft Lardo 1 bi Marsala qb Olio Di Oliva Extravergine[...]

Questa volta voglio parlarti della carne di tacchino , una splendida carne magra e leggera con un alto contenuto di ferro. Ottima da usare specie per creare[...]

Sono nata e vivo tutt’ora in un paese del Veneto Orientale: Annone Veneto . Nella nostra cultura il pollo ruspante è da sempre un bene prezioso. Una[...]

Con la giornata di ieri, Primo maggio, ho inaugurato il periodo dei pranzetti in terrazzo. Come accade ogni anno, sono certa che, alla fine, le occasioni in[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 2 n Albume 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb Pane Grattugiato 2 cu Parmigiano qb Pepe 100 g Prosciutto Cotto Magro 50 g Ricotta[...]

Ingredienti 4 fo Alloro ( Lauro ) 1 ci Erbe Aromatiche 4 ft Formaggio Olandese qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva qb Pepe 4 ft Prosciutto Cotto Affumicato 1 rm[...]

Questi spiedini sono un'idea simpatica per evitare di mangiare il solito petto di pollo fatto a cotoletta. Il sesamo e le erbette rendono la panatura più[...]

Ingredienti 1 fo Alloro ( Lauro ) 1 n Arance 1 n Cappone 1 n Carote 1 n Chiodi Di Garofano 1 n Cipolla 20 g Gelatina In Fogli qb Noce Moscata qb Pepe Nero In[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 fo Alloro ( Lauro ) 1 rm Basilico Fresco qb Brodo Di Carne Varia 30 g Burro 2 n Carote 1 n Cipolla 4 n Cipollotti 1 n Gallina qb Olio[...]