Pesce e Crostacei senza Fave Gamberi Meringhe Gelatina Pane Pesce di mare

Ingredienti 1 mz Aneto 250 g Panna Acida 2 cu Pepe Rosa 2 ci Sale 800 g Salmone Filetti 4 cu Zucchero Preparazione 1 filetto di salmone intero da 800 g, 1[...]

E questo mese ci si sono messe d'impegno per farci 'i mpuzzonire' tutti, con l'arrivo de l primo freddo freddo poi ... l'impresa si è fatta ancora più ardua[...]

Ingredienti .5 sp Aglio 30 fo Basilico Fresco qb Limoni qb Olio Di Oliva Extravergine 2 dl Panna Liquida 800 g Patate Novelle qb Pepe 1 kg Polpo qb Sale[...]

Ho affettato zucchine - melanzane - peperoni e patate ( che ho lessato un pochino prima per 8' nel microonde )..le ho disposte in due teglie ... e ho fatto[...]

Ingredienti 50 g Burro 8 hg Cozza O Mitilo 400 g Funghi Champignon qb Olio Di Oliva 4 n Orata 100 g Panna Da Cucina qb Pepe qb Sale qb Salvia .5 bi Vino[...]

Ingredienti 30 g Burro 1 n Carote 24 n Ostrica 4 cu Panna Da Cucina qb Pepe 2 n Pomodori Perini qb Sale qb Spumanti Aromatici 1 n Zucchine Preparazione Aprite[...]

Buon mercoledì a tutti!Il ferragosto è vicino e tutti sono chi al mare, chi in montagna a godersi il fresco. In città l'afa ci soffoca, speriamo che passi[...]

Lezione n° 38 Quando ho iniziato la mia formazione per diventare una cuoca, oltre a frequentare corsi professionali di cucina, sono stata accolta come[...]

Sto attraversando un periodo estremamente impegnativo. Fatico a far coincidere gli impegni e a incastrare gli innumerevoli appuntamenti. Ho la sensazione che[...]