Contorni con Brodo

Ingredienti 1 sp Aglio 500 g Manzo Lesso 40 g Parmigiano qb Prezzemolo 80 g Salame qb Sale 1 rm Salvia 1 n Uova 12 fo Verza .5 bi Vino Bianco 1 n Cipolla 1 me[...]

Ingredienti 1 n Carote 1 n Cipolla qb Curry 1 n Insalata Riccia 20 g Maionese 200 g Mais 800 g Patate qb Pepe 400 g Pollo Petto 200 g Pomodori Ciliegia qb[...]

Ingredienti .5 bi Aceto Bianco 1 dl Brodo Di Dado 8 n Carciofi 2 n Cipolla 8 n Fagiolini 30 g Funghi Porcini Secchi 4 bu Gelatina Liquida qb Noce Moscata qb[...]

Ingredienti 1 n Carote 100 g Ceci Secchi 1 n Cipolla 100 g Fagioli Azuchi Secchi 15 g Gelatina In Fogli 4 cu Ketchup 500 g Manzo Biancostato qb Olio Di Oliva[...]

Ingredienti qb Aceto Balsamico 800 g Cavolo Cappuccio 25 g Farina 15 g Grana 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 80 g Pancetta Di Maiale qb Pepe 1 cu Prezzemolo[...]

Che la Sardegna sia stata influenzata negli anni dagli arabi non è una novità. Queste influenze si notano nei tratti somatici di tanti sardi e nella cucina di[...]

Ingredienti 200 g Carota 200 g Fagiolini 1 n Gelatina In Dado 1 n Limone 300 g Piselli qb Sale qb Sherry 200 g Zucchina qb Erba Cipollina Preparazione 300 g[...]

Il Lesso si ottiene utilizzando carne di Manzo anche non di primo taglio, con in più eventualmente altri ritagli di carne, nervetti, ossa di bue con midollo[...]

Un modo diverso di preparare il tacchino, un'insalata molto fresca e estiva!! Ingr: 600 gr. di fesa di tacchino 1 peperone giallo 1 cipolla rossa 1 cucchiaio[...]

Ingredienti 2 dl Brodo Vegetale 1 n Cipolla 2 kg Frutti Di Mare 300 g Gambero 1 n Insalata Riccia .5 n Limone Succo Fresco 3 cu Olio Di Oliva Extravergine qb[...]

Siccome una coppia di amici mi hanno regalato un pò di carciofini, nel momento che li pulivo vedendoli così teneri, li immaginavo soltanto al crudo in[...]

Ingredienti per 4 persone 500 G Pomodori 400 G Melanzane 400 G Polipo 300 G Cipolline 300 G Scampi 200 G Olive 100 G Aceto Di Vino Bianco 1 Aragosta Piccola 4[...]

Ingredienti qb Aceto Balsamico 500 g Carni Bollite 1 n Carote 1 n Cipolla Rossa 100 g Insalata Mista qb Olio Di Oliva Extravergine 40 g Pancetta Affumicata O[...]