Miscellaneo - Vegetariano

Classici. Semplici. Rassicuranti. E’ evidente che non sto certo parlando di uomini ..;-) Sono loro. I peperoni. Ripieni. Di riso. Lo so, lo so che siete[...]

Non è asciutta e spugnosa come un pan di Spagna. Non è compatta e umida come un plum cake. Il termine che più si adatta secondo me a questa classica torta da[...]

Perdonami, Araba, se ti ho tradito per Bendetta Parodi, che già molte sofferenze mi inflisse nel tempo addietro. Scusami se non sono stata capace di trovare un[...]

Essendo a casa infortunata ad una gamba, come Garibaldi, mi sono detta: "perchè non esercitarmi nell'arte pasticciera? " - che, tra tutte le arti culinarie è[...]

SEMBRA una torta di nocciole Anzi, sembra una torta qualunque. E invece no. E' un paradiso di morbidezza e fraganza, una delle torte veramente più morbide,[...]

E scusate se è poco. No, dico, stiamo parlando di Stefano Callegaro! Di quel gran f...go di Stefano Callegaro, vincitore di MasterChef 2015! Il migliore.[...]

" Voglio la ratatouille!" "Non si dice "voglio", lo sai, e poi, lo sai che cosa è la ratatouille? E' verdura!" "Sì, ho capito, voglio la ratatouille! Con[...]

Non lasciatevi ingannare dai colori! Vi assicuro che questa polenta non è verdolina nè giallo acido, e che non ci sono pezzi di gorgonzola blu all'interno, nè[...]

Torino è cambiata. Veramente, sapete? E' cambiata sul serio. Da quando? Beh, c'è una data esatta, anche se poi è tutta una serie di avvenimenti successivi[...]

Questa è la "mia" parmigiana. Per non dire quella di mia nonna, sicula di Caltanissetta, indi nissena, ma non so se sia la ricetta "giusta", quella originale[...]

Questa non è la classica peperonata. Diciamo che è una versione familiare e di ispirazione sicula della classica peperonata che, per tenere fede al suo nome,[...]

Da piccola andavo pazza per un piatto che mia nonna (ebbene sì, pure io ho, anzi, avevo, una nonna e pure io possiedo le squallidissime ricette "della nonna"[...]

Devo dire che sono in sintonia con lei , sul fatto di originalità: queste frittelle di mele non saranno, infatti, il massimo della novità, però sono buone e[...]

Sarà che non mi piace il pan di Spagna Sarà che in fondo un "angel cake", o un più dimesso e italico "pane degli angeli", che è la stessa cosa ma meno[...]

Ed eccoci alla nuova prova per il contest di Tu Langhe e Roero (regolamento qui ). Siamo alle battute finali, e la prove si fanno via via più...impegnative![...]

So già che lo conoscete tutti. So già che conoscete anche il Manuale di Nonna Papera. E che quindi questo salame di cioccolato lo saprete tutti fare e rifare[...]

E che ci andrà mai? Ci andava un post apposito per spiegare come si fanno i fiori di zucca impanati? Ci va una gran scienza ad impanare quattro fiori di zucca,[...]

Ebbene sì, anche io sono una fanatica delle Camille. Girando tra i blog di cucina, infatti, vedo che stiamo cercando tutti la stessa cosa: uguagliare le[...]

Capita, a volte, di fare delle interessanti amicizie sotto l'ombrellone. Capita a volte che queste amicizie siano proprio i tuoi vicini di sdraio, magari[...]

Just another choco-pie. Solo un'altra torta al cioccolato. E pensare che non mi piacciono, le torte al cioccolato. E pensare che Gabriele invece le adora. E[...]