Miscellaneo - Vegetariano

A Maison Milady, non c’è Natale senza Struffoli, probabilmente il più rappresentativo dei dolci natalizi napoletani. Dalla ricetta del Maestro Alfonso[...]

Una torta che assomiglia, almeno visivamente a quelle di Nonna Papera, buona e gustosa, sebbene le pere diano un tocco di delicatezza. Fatta un po’ di[...]

Una torta semplice, con un ingrediente un po’ inusuale per un dolce, prevede infatti l’uso di patate schiacciate che la rendono però morbida[...]

Le coltivazioni di nocciole in Campania, hanno origini in tempi antichissimi. Di “avellane”, questo l’antico nome dalle nocciole, si trovano[...]

Nashi... chi o cosa sono costoro??? così, a occhio, si presentano come un incrocio tra pera e mela, sapore non deciso, acquoso. Si consumano al naturale,[...]

Questa ricettina, tanto semplice quanto buona e dolce, l’ho letteralmente rubata a Laura, dell'Antro dell'alchimista , una mia lettrice che seguo a mia[...]

Affondate il cucchiaino in questo dessert delizioso e particolare: dopo il crac della crosticina caramellata, il cucchiaino arriva al delicato zabaione al[...]

A pranzo o a cena, è sempre gradita ma è sfiziosa anche come merenda ed è tipica dell’Emilia Romagna, dove è approvata come prodotto IGP. Sto parlando[...]

Questo dessert è in parte una ricetta di riciclo, in quanto il vino rosé utilizzato era proveniente da una bottiglia aperta e avanzata durante le feste. Può[...]

In effetti…questa è la prima marmellata di arance prodotta da Milady che ne è piuttosto ghiotta. Una marmellata (ispirata da quella proposta[...]

Un dolce dei ricordi…. semplice da fare e goloso da mangiare. La ricetta che vi propongo oggi è ancora più semplice di quella classica che prevede burro[...]

La ricetta di questa torta, è di Giovanna Voria. E’ una torta semplice ma d’effetto, cioccolatosa al punto giusto e gradevole in ogni momento, non[...]

Nella Cucina Napoletana, la “genovese” è un sugo di carne famoso quanto il ragù, ma sconosciuto al di fuori della provincia, e a dispetto del nome,[...]