Miscellaneo - Con pasta

Amici di ritorno da una vacanza in Spagna mi hanno riportato un chorizo, un tipo di salume prodotto in tutta la penisola iberica, a base di carne suina magra,[...]

Le temperature si sono abbassate e accendere il forno può essere un pretesto per riscaldare un po' la casa, mi fa tristezza l'idea di far ripartire la caldaia[...]

Oggi ho cucinato una torta la cui ricetta mi è stata data da un'amica. E' raro per me avere delle amiche che cucinano con passione, più della metà sta in[...]

La gestazione di questa ricetta è quanto mai curiosa. All'Elba chicchieravamo tra donne della passione dell'amica Anna (Vet) per la pasta ripiena, della[...]

Oggi si cambia! al posto dei fagioli le cicerchie. Uuh, che fantasia! Beh, perchè no? dove sta scritto che la pasta e fagioli dev'essere solo coi fagioli? E se[...]

Saluto tutti! come state? noi stiamo come chi è appena tornato dalle vacanze e vorrebbe subito ripartire. Con l'arrivo ufficiale dell'autunno abbiamo fatto[...]

Che fare con una confezione di pesto di pistacchi trovata nei pacchi dono natalizi? Le classiche trofie, ovviamente. Ma, come mio solito, pretendevo di[...]

Non mi sembra possibile di non aver ancora pubblicato la ricetta dello tzatziki, la salsa fredda, greca, a base di cetrioli, menta e yogurt. E' una di quelle[...]

Buongiorno, come state? siete all'asciutto oppure mezzi affogati? qui ha continuato a piovere tantissimo per tutta la notte. Questo lungo autunno-non inverno è[...]

Una versione contaminata, lo dico subito, del resto basta uno sguardo alla foto e ''quei ciuffetti verdi che c'azzeccano" penserà qualcuno?. L'ho alleggerita[...]

Buon Santo Stefano a tutti! Passato bene il Natale? Per la mia famiglia questo giorno era particolare, festa doppia perchè era anche l'anniversario di[...]

Il pesce spada non rientra tra le mie pietanze preferite, non sopporto il forte odore che si sprigiona cuocendolo in casa che sia al forno o sulla piastra.[...]

Prima che Georgia mi rifaccia la scorta di polenta dal molino di Cerete, devo assolutamente consumare quella che ho. Nel centro e sud Italia la polenta viene[...]

Meglio precisare 'fritte', ossia quelle napoletane, perchè poi ci sono anche le pizzelle o ferratelle abruzzesi che invece sono una specie di wafer di pasta[...]

I cornetti sono una varietà di peperoni non troppo comune, almeno quassù. Coltivati abitualmente in centro Italia si dice siano molto digeribili, in Basilicata[...]

Bonjour, dopo una tappa di oltre 600 km, ieri abbiamo lasciato le coste oceaniche e del canale della Manica per addentrarci nel cuore della Francia, siamo[...]

Saluto tutti i lettori e, tra questi, i molti amici! Posso constatare giorno per giorno che siete in costante aumento e vi ringrazio tutti, mi fa piacere[...]

A voi non capita mai di essere incuriositi da una pietanza citata in un libro o in un film? A me spesso, sarà deformazione professionale? Chi non ha sognato di[...]

Piccoli bocconi golosi. Belli da vedere, buoni da addentare. All'interno di questi piccoli cornetti un involtino fatto da una fetta di prosciutto cotto che[...]

Chi non si ricorda che oggi è il compleanno di Lucio Dalla? dopo che ha usato questa data nella famosa canzone è un pensiero cui mi riallaccio, ogni volta, in[...]

Piatto unico? Antipasto (un po' calorico)? Secondo piatto vegetariano? Comunque si decida, servire una bella burrata di mezzo chilo con pomodori costoluti ben[...]

Buongiorno! Uno dei complimenti più belli che ho ricevuto ultimamente lo devo ad Alvaro, un quasi habitué dei nostri pranzi domenicali, essendo le donne della[...]

E va bene, lo confesso. Mi sono innamorata delle cipolle fritte e disidratate dell'Ikea. Le uso un po' dappertutto nelle ricette salate, tanto che mi è venuta[...]

Un caro saluto a tutti! E' bello essere in vacanza quando quasi tutti sono tornati alla quotidianità lavorativa, sembra di stare in un'altra dimensione.[...]