Miscellaneo

Ingredienti per uno stampo di rotondo di 18 cm. di diametro : 80 gr. riso (arborio o vialone nano) – ½ l. latte - 80 gr. zucchero semolato –[...]

Ingredienti per una tortiera di 20 cm. di diametro : 3 mele golden - 125 gr. zucchero semolato – 125 gr. farina 00 – 60 gr. frutta esotica secca[...]

Ingredienti per 2 persone : 2 braciole di maiale da circa 200 gr. l'uno – 50 gr. asiago grattugiato a fori grossi – latte – aglio –[...]

Ingredienti per 2 persone : 50 gr. biscotti tipo pandistelle – 30 gr. burro – 70 gr. cioccolato fondente – 80 gr. mascarpone – 45 gr.[...]

Ingredienti per 2 persone : 400 gr. filetto di vitello – timo e rosmarino – aglio - sale – pepe – olio e.v.o. - burro Per la tapenade :[...]

Ingredienti per 2 persone : 200 gr. zucchine tritate con grattugia a fori grossi - 1 uovo magnum leggermente sbattuto – 40 gr. farina 00 – un[...]

Ingredienti per 2 persone : 200 gr. maccheroncini – 400 gr. funghi porcini freschi puliti – 7 gr. porcini secchi - 200 gr. spinaci freschi –[...]

Ingredienti per 2 persone : piccoli peperoni dolci – 160 gr. macinato di maiale – 120 gr. luganega - semi finocchio – paprika - aglio –[...]

Ingredienti per 2 persone : 16 code di gambero rosa (250 gr. circa) – 100 gr. peperoni dolci piccoli rossi, gialli e arancioni - farina 00 – 2 uova[...]

Ingredienti per 3-4 persone : 12 conchiglie di tortillas – formaggio tipo provolone - cuori di lattuga – 1 pomodoro - panna acida Per lo stufato :[...]