Miscellaneo

Con l'inverno si ritorna a cucinare piatti con sapori più robusti. Oggi ho deciso di preparare lo stinco di maiale. La carne deve essere cucinata con le[...]

Un ottimo abbinamento di verdure e gamberetti.. Un piccolo consiglio a fine cottura aggiungete il peperoncino . Ingredienti: 500 gr di pasta ( formato[...]

Questo è uno dei piatti più rustici e saporiti che potete fare. Questa parte del maiale è una delle più buone, anche se la cottura di questo piatto è lunga, la[...]

Ingredienti: filetti di pesce spatola finocchi pangrattato uva passa mandarini olio evo q.b. sale q.b. Preparazione del pesto di finocchio: Lavate e togliete[...]

Ingredienti: 4 melanzane 3 uova sode 200 gr di parmigiano grattugiato olio di semi sale q.b Ingredienti per la passata di pomodoro: 1 kg.di pomodoro per salda[...]

Ieri andando dal mio macellaio ho comprato lo spezzatino di vitello e la salsiccia, e mi sono chiesta come potevo accoppiare questi due tipi di carne???Dopo[...]

Ingredienti: 400 gr. di riso 3 zucchine 100 gr. bacon 80 gr. gorgonzola 50 gr. di parmigiano grattugiato 1 cipolla 1 bustina di zafferano 2 dadi per brodo olio[...]

Questa torta è un esplosione di gusto tra l'amaro del cioccolato fondente e la crema di ricotta e le fragoline. Ingredienti per guarnire la torta: 1 gr di[...]

Ingredienti: 500 Kg di patate 6 uova 100 g.r. di grana grattugiato prezzemolo q.b. pepe q.b. sale q.b. pistacchio in polvere di Bronte q.b. olio evo q.b[...]

Questi sono i sapori del mediterraneo abbinare il sole della sicilia che sono i pomodorini con le melanzane e il pesce spada si crea un ottimo abbinamento di[...]