Miscellaneo con Zucchine

Come già anticipato diamo inizio alla settimana di cucina "rossa" ed in estate non facciamo certo fatica a trovare materie prime di questo colore. E' risaputo[...]

Di ricette per lo sformato di riso ne esistono molte, ma quasi tutte partono dal fare un risotto e sono quindi lunghissime! Se ho già un risotto, io lo mangio[...]

E' il 2 del mese e come sempre eccoci qua con la rubrica L'Italia nel piatto . L'argomento di oggi saranno "Gli Spiedini"... che fanno tanto estate! Ho pensato[...]

Ogni giorno mi devo inventare qualche cosa di nuovo per la cena, qualcosa di buono, originale, caldo (vista la neve che c'è fuori!!).... Ieri ho trovato un bel[...]

UN piatto unico con il mio ingrediente preferito... il riso! Io ho usato il riso Baldo che secondo me per i risotti è eccezionale, di più facile gestione[...]

Piatto unico, nutriente e scenografico. Da solo riempie la tavola con la sua varietà di colori e sapori. La ricetta nasce con il Bimby poiché la sua[...]

Eccomi di nuovo, finalmente, nel mio blog e con il mio PC! Chi mi segue su FB sa che improvvisamente il 1° maggio il mio PC fisso ha deciso di decedere,[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 5 fo Menta Fresca 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta Di Semola qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale 1 n Scalogno 1 ci Sesamo .5 bi[...]

Il mese scorso è volato. Siamo già a giugno, e tra poco sarà estate. Il mio giardinetto, comincia nuovamente a prendere forma: abbiamo sistemato tutte le[...]

Oggi una ricetta delicata e gustosa al tempo stesso,delle semplici scaloppine di vitello al vino rosso accompagnate da un contorno di verdure ripassate in[...]

Deliziosi cuoricini farciti con un cremoso ripieno di tonno, zucchine e patè di olive nere. Ingredienti per una teglia : 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare[...]

Avanzi, rimanenze. Ce ne sono sempre, per lo meno qui da me. A volte ho la necessità di consumare prodotti che altrimenti scadrebbero, come la farina di mais[...]

Arieccome!!!!! Sono di nuovo operativa anche in ufficio ....... è dal sette novembre che aspetto il ripristino del collegamento internet ....... ora sembra sia[...]

Sono proprio fissata con il carpaccio e anche per questo rotolo non mi ha deluso.Per il ripieno ho usato zucchine e pancetta,la solita accoppiata[...]

Mi è stata richiesta una ricetta che avesse come ingrediente un prodotto d'eccellenza della mia zona e della nostra vastissima tradizione culinaria italiana.[...]

Adoro i prodotti estivi che la natura ci regala e quest'anno mi sono sbizzarrita con le verdure ripiene. Dopo i fiori di zucchina ripieni , ecco che arrivano[...]

Cari lettori oggi approfittando delle belle zucchine del mio orto, che mi da' sempre più soddisfazioni, ho deciso di preparare una parmigiana di melanzane e[...]

Ingredienti 1 dl Brodo Di Carne Varia 200 g Cipolla 800 g Maiale Lonza 2 cu Miele 50 g Noci Gherigli 1 cu Olio Di Oliva Extravergine 100 g Pancetta Tesa qb[...]

Se questa ricetta vi è familiare, tranquilli, era sul numero di Sale e Pepe di giugno 2012. Cosa cambia? Noi purtroppo non abbiamo a disposizione l'accessorio[...]

Ho fatto rosolare l'aglio in tre cucchiai di olio exv , poi ho aggiunto una cipolla fresca a rondelle a rosolare.... dopo ho fatto rosolare una fetta di zucca[...]

Cucino pochi fritti..non perché sono una salutista (purtroppo!), e nemmeno perché sporco la cucina o per l'odore che sprigiona...solo perchè mi piace[...]

Ingredienti 50 g Burro 2 n Carote 2 n Cipollotti 1 cu Curry qb Erba Cipollina qb Farina 30 g Grana qb Olio Di Oliva qb Pepe 100 g Piselli Freschi 300 g Riso[...]

Le Lumache di allevamento sono una vera goduria per noi amanti di questi molluschi preziosi. In particolare , quelle prodotte dall'azienda LUMACA ITALIA che ,[...]

Buongiorno! Oggi vi presentiamo una classico della cucina napoletana, la pasta con i calamari o calamarata, preparato con ingredienti freschissimi provenienti[...]

Ogni famiglia credo abbia, nella propria storia culinaria, dei piatti ricorrenti, più o meno legati alla tradizione, e diventati un tratto distintivo e[...]

(scroll down for the english recipe) Il titolo non mente, non lasciatevi ingannare dall'apparenza modesta di questa torta, perché é molto più moderna di un[...]

VERMICELLI ALLE VONGOLE E ZUCCHINE IN ROSA Ingredienti per 4-6 porzioni: 500 di pasta formato vermicelli ; 1 kg. di vongole; 5 zucchine di media grandezza; 3[...]