Miscellaneo con Maggiorana

L' Autunno si sta rivelando in tutto il suo fascino e mi pare lo stia facendo molto più lentamente rispetto agli altri anni. Almeno qui in Liguria , le[...]

Ingredienti .5 bi Latte 1 mz Maggiorana qb Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta Di Semola 30 g Pecorino Fresco qb Pepe 100 g Ricotta Vaccina qb Sale 1 n[...]

Ingredienti per 4 persone 600 G Carne Tritata 60 G Ricotta 300 G Patate Farinose Formaggio Parmigiano Grattugiato 4 Uova Aromi Per Il Brodo Prezzemolo[...]

La settimana scorsa, l'acquisto di un certo quantitativo di ravioli presso un noto pastaio della mia città, mi ha riportato alla mente la sfogliatrice,[...]

Oggi mi perdonerete se non mi perdo tanto in chiacchiere, vero? O magari vi sentirete addirittura sollevati all'idea, dite la verità! Passo subito al piatto,[...]

Ingredienti: 1kg patate, 260g rape violette a dadini, 60g cipolla tritata, 200g ricotta, 150g prosciutto cotto a dadini, 90g grana grattugiato, 2 uova,1[...]

Ingredienti: 150g esubero di pasta madre, 80ml acqua, 150g farina OO, 15ml olio, 3g sale, 500g zucchine trombetta a rondelle, 250g ricotta, 20g parmigiano[...]

La ricetta di questa teglia di verdure al forno l'ho "creata" diversi anni fa ed è andata così: io adoro i pomodori col riso, come li fa mia mamma, cotti al[...]

Finalmente è arrivato il caldo!! Anzi..anche un po' troppo caldo veramente, comunque visto che non arrivava mai..meglio tenerselo. Noi abbiamo montato la[...]

Finalmente è ritornata la stagione delle preparazioni corpose e succulente, dei primi piatti ricchi, dei secondi elaborati, dei dolci golosi e sì, anche[...]

Le zucchine si prestano bene per essere riempite; questa volta il ripieno è di ricotta profumata dal basilico e dalla maggiorana, poi cotte al sugo. Altre[...]