Miscellaneo con Olio di oliva

Per la pasta: 2 uova 200g di farina circa 1 cucchiaio d'olio 1 pizzico di sale Per il ripieno: 3 carciofi romaneschi con gambi 150g patata lessa fredda e[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 cu Cerfoglio 2 cu Erbe Aromatiche qb Farina 16 n Fiori Di Zucca qb Olio Di Oliva qb Pane Grattugiato qb Peperoncino 1 cu Pinoli 200 g[...]

Ingredienti 480 g Vitello Filetto 5 n Acciughe O Alici Sott'olio 3 cu Aceto Bianco 2 sp Aglio 40 g Farina 3 cu Latte 50 g Mollica Di Pane 6 cu Olio Di Oliva[...]

Plum-cake agli asparagi Buongiorno amici del web, nell'augurarvi una Serena e Santa Pasqua vi propongo una ricetta semplice ma di effetto che può avere una[...]

1000 G Spalla Di Vitello 1 Cipolla Steccata Con Alloro E Chiodi Di Garofano 3 Carote Pelate 1 Pezzo Sedano Rapa 150 Cl Brodo Di Verdura Pepe In Grani Per La[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 n Cipolla qb Erba Cipollina 1 n Melanzane 3 cu Olio Di Oliva 40 g Pane Grattugiato qb Pepe 1 n Peperoni Rossi 3 n Pomodori Perini 300[...]

STRUFFOLI Tipici dolci natalizi, per meglio dire di capodanno, della tradizione partenopea. Gli struffoli sono delle palline di impasto fritte e ricoperte da[...]

peperoni imbottiti senza lattosio Sul solco della cucina regionale (da preservare e tramandare) oggi vi parlo dei peperoni imbottiti ossia ripieni di carne.[...]

Ho appena notato che i miei ultimi post sono tutti dolci. Qualcuno potrà pensare che ho messo tutti all'ingrasso o che non stia cucinando altro. In realtà il[...]

» Carne Trita Di Vitello 700 g » Zucchine 400 g » Pomodorini Datterini 500 g » Mollica Di Pane 200 g » Grana q.b. » Uova 2[...]

Ingredienti 4 cu Acciughe O Alici Sott'olio 500 g Agnello Polpa 1 bi Brodo Vegetale 40 g Burro 3 cu Capperi 1 n Cipolla 1 cu Farina 2 dl Latte qb Olio Di[...]

Questo mese cucinare per l 'MTC è stato più difficile del solito. Rispettare una ricetta che ha dietro di sè un popolo, la sua storia, mi ha per un attimo, ma[...]

Ingredienti 12 n Carciofi 1 n Cipolla 80 g Emmental 40 g Funghi Porcini Secchi 1 n Limoni 4 cu Olio Di Oliva Extravergine 30 g Pane Grattugiato qb Pepe qb[...]

Ingredienti per 8 persone 1 Cappone 100 G Prosciutto Cotto 100 G Lingua 100 G Spinaci Lessati 2 Uova 3 Cucchiai Olio D'oliva 30 G Burro Mollica Di Pane[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 90 g Funghi Champignon .5 bi Latte 500 g Maiale Filetto 30 g Mollica Di Pane qb Olio Di Oliva Extravergine 1 n Pasta Brisee qb Pepe 3[...]

Pepe Sale Olio D'oliva 1 Pizzico Noce Moscata 2 Spicchi Aglio 2 Cucchiai Mollica Di Pane 3 Cucchiai Prezzemolo 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano 2 Cucchiai[...]

Ingredienti 500 g Melanzane qb Olio Di Oliva Extravergine qb Olio Di Semi Di Arachidi 60 g Pane Grattugiato 1 kg Patate 1 n Prezzemolo 150 g Primosale qb Sale[...]