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Per la pasta: 2 uova 200g di farina circa 1 cucchiaio d'olio 1 pizzico di sale Per il ripieno: 3 carciofi romaneschi con gambi 150g patata lessa fredda e schiacciata 1 fetta spessa di prosciutto (per la versione con prosciutto) 1/2 cipolla media 1 spicchio d'aglio brodo vegetale q.b. olio di ol [...]
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