Miscellaneo con Sale

Questa ricetta l’ho imparata durante il mio primo corso base di pasticceria professionale presso la scuola di cucina A tavola con lo chef . L’ho[...]

Ho ancora uno stock di albumi nel freezer. Le meringhe le ho gia' fatte l'altra volta...uhmmm... Macaron...ci vuole troppo tempo... Allora mi e' venuta in[...]

Buon giorno a tutte/i!Il dolce che vi presento oggi è comune trovarlo nelle pasticcerie in Austria e nella Bassa Baviera.Vengono usate le pere Kaiser, chiamate[...]

Una golosissima torta con crema di cacao e nocciole e crema di mandorle al cacao per la festeggiare la donna Per la festa della donna quest’anno propongo[...]

Approfittando della crema di mandorle che i miei suoceri mi hanno portato dalla Calabria ho realizzato questa morbida tortina dall'intenso e dolce sapore di[...]

» Ricotta Vaccina 250 gr » Zucchero 150 gr » Burro 120 gr » Farina Di Mandorle 250 gr » Vaniglia q.b » Uova 4 » Sale[...]

Ingredienti : - 1 cestino di fragole da 300 gr. - 1 confezione di piccole meringhe - 300 gr. di mascarpone - 4 cucchiai di zucchero - 1 uovo un goccio di[...]

Oggi vi propongo un dolce rustico e molto sfizioso, una torta facile e da realizzare in breve tempo. Il profumo acidulo della marmellata di prugne si abbina[...]