Miscellaneo

Restando sempre in tema di modi per impiegare la zucca, regina dell'autunno, presenza fissa nelle biocassette di verdura a km 0, ecco una gustosa combinazione[...]

Quando nel cartone di Raggioc'orto ho trovato il cavolo nero, non ho avuto tanto bisogno di riflettere per decidere come usarlo. Era già scritto dalle stelle:[...]

Un po' di mattine fa ho tirato fuori dal freezer un involto di carta d'alluminio, che sapevo contenere una porzione di fettine di vitello biologiche del GAS.[...]

Quando si fa la paella , c'è una sola cosa con cui poterla accompagnare per mandarla giù: la sangria. La sangria è una delle cose più "interpretate" del mondo[...]

Difficile trovare una classificazione a questa prelibatezza... un dolce? una focaccia dolcesalata? Di sicuro è una bontà da far leccare i baffi, una specialità[...]

Lo sapete che il pesto di rucola si sposa molto, molto bene coi gamberetti? Se poi si aggiunge anche qualche gheriglio di noce, che esalta il gusto del pesto e[...]

L'idea per la base di questa torta l'ho avuta dal blog di Patrizia . A dir la verità, è da tanto che mi andavo ripetendo che volevo provare a fare una torta[...]

Spesso le torte salate sono considerate pratiche svuotafrigo ... t'avanzano dei fondi di salumi, un pezzo di formaggio, mischi tutto insieme, ci sbatti un uovo[...]

Ho un debole per il pesce azzurro. Il pesce mi piace (quasi) tutto, ma il pesce azzurro per me è il più saporito, lo adoro, anche se viene preparato nel modo[...]

Ultimamente ho fatto conoscenza col puzzone di Moena, che non è un clochard delle Dolomiti come il nome potrebbe suggerire ;-P , ma un formaggio dall'odore un[...]

Se qualcuno mi avesse detto che un giorno avrei fotografato delle uova in camicia, non c'avrei creduto. Ma quando ti parlano di insaporire l'uovo in camicia[...]

La ricetta di questo favoloso condimento per insalate l'ho, per così dire, "strappata" al cugino chef. Lui preparò questa vinaigrette per condire l'insalata di[...]

Quando Raggioc'orto fece l'anticipazione sulla sua pagina Facebook, che nella raggiobox in consegna quella settimana ci sarebbero state le bietole rosse[...]

Ed ecco l'hummus, come avevo promesso quando scrissi del mio tahini . Ho seguito abbastanza fedelmente questa ricetta che c'è su Giallo Zafferano, usando però[...]

Ormai cominciano ad essere gli ultimi peperoni della stagione. Toccherà aspettare un anno, prima di poterli rivedere in tutto il loro splendore, nella box di[...]

Perché eretica ? Mah, perché così l'ha chiamata la mia amica Giulia, che mi ha passato la ricetta , e che a sua volta l'ha trovata, con questo stesso nome, su[...]

Piccolo esperimento buttato lì per far fuori un residuo di brick di panna fresca, prima che diventasse acida, molto liberamente ispirato a questa ricetta[...]

Ho visto questa insalata su Staibene Ricette , e mi ha molto incuriosito la presenza dell'avocado. L'arancia nell'insalata è una piacevole consuetudine,[...]

Un po' di tempo fa un'amica mi dice "Sai? ho fatto gli hamburger di salmone di Marco Bianchi !" E io "mmmmm, buoni! di sicuro una ricetta salutare, conoscendo[...]

Certo che le fettine di petto di pollo/fesa di tacchino, cotte semplicemente alla griglia, sono dure da mandar giù. Sembrano quasi una sorta di penitenza, per[...]

Le bietole costa sono una verdura che non mi fa impazzire. Se a questo si aggiunge che è quasi onnipresente sia nelle cassette di GAS-ortofrutta che prendo[...]

Ogni volta che ordino la carne da allevamento biologico al GAS, mi organizzo facendomi delle piccole scorte che poi congelo. Questo perché col GAS la carne si[...]

Vale è lei , e la sua ricetta della caponata di melanzane mi ha conquistato al primo sguardo. Io che amo le melanzane in tutte le maniere, non potevo lasciarmi[...]

La torta di mele è una di quelle cose che, comunque la si faccia, piace sempre. Questa in particolare è stata per lungo tempo il mio cavallo di battaglia[...]

Vi capita mai di aver voglia di mangiare qualcosa di ben preciso, ma di non farlo semplicemente perché non vi va di cucinarlo nei soliti modi che conoscete e[...]

Nell'ultima Raggiobox che mi hanno consegnato, ho trovato tanto di quel radicchio che mi sono messa le mani nei capelli. C'era sia il cespo lungo, ed era[...]

I tomini da cuocere mi piacciono molto. Sono gustosi, hanno tutta la sfiziosità del formaggio fuso colante, si preparano velocemente (bastano una padella[...]

Il couscous col pesto al basilico, pomodorini e feta per me è un must dell'estate. Una pietanza salva-pranzo (o salva-cena) fresca e leggera e di facile e[...]