Miscellaneo senza Meringhe Lattuga

Le patate sono un contorno che piace sempre, arrostite, lesse, fritte, in umido e si sposano bene praticamente con ogni secondo. Ma avete mai provato a farle[...]

(English translation below) Una treccia di pane punteggiata da piccolissimi semi di papavero, farina di grano Verna, acqua di fonte, leggera e pura, e delle[...]

Tutti abbiamo una vita interiore. Tutti sentiamo di far parte del mondo e nello stesso tempo di esserne esiliati... Bruciamo tutti nel fuoco delle nostre[...]

Pioveva il giorno che ho preparato questa torta. Era di maggio e il temporale fu piuttosto violento. Del tutto simile a quelli che capitano in estate, li avete[...]

( ascolta e leggi con me) Ho lasciato una notte fresca e stellata, una luna che inondava il balcone di luce argentata, piena di promesse. L’aria sapeva[...]

Oggi vi presento la mia versione finger food dei saltimbocca alla romana a cui ho abbinato della polenta alle olive . Ingredienti per 6 saltimbocca : 2 fettine[...]

Chissà mai che vi venisse voglia di preparare una torta salata per il picnic o un ritrovo con amici a Pasquetta. Il tempo come sarà? Lo scopriremo vivendo... È[...]

Frutto antico e pieno di fascino, per le sue forme abbondanti e irregolari e per le preziose tradizioni familiari a cui è connesso, la pera cotogna - al pari[...]

La pasta all'uovo preparata in casa è un must per la casalinga emiliano-romagnola...naturalmente se ci sono le condizioni necessarie a questa operazione.[...]

Oggi il Calendario del Cibo Italiano dedica la giornata ai Dolci di formaggio , ed io devo assolutamente partecipare con la mia pastiera napoletana! La[...]

La panna cotta è uno dei miei dolci preferiti: mi piace accompagnarla con gli ingredienti più disparati, cioccolato, frutta fresca o secca, sciroppi, ecc. Ha[...]

UNA FAVOLA DA METTERE IN FORNO Sono brioches...nooo non lo sono , ho dato una diversa forma all'impasto, più o meno quello della torta di rose. Mi sono[...]

Ingredienti 1 n Albume 35 g Burro 50 g Cioccolato Fondente .5 ci Farina qb Sale 50 g Sesamo 2 n Uova 150 g Zucchero qb Zucchero A Velo Preparazione 50 g di[...]

Ingredienti: per 6 persone. 3 dl di latte 2 dl di panna fresca da montare 50 g di zucchero un cucchiaino di acqua di rose per alimenti un cucchiaio di boccioli[...]

Tutti a casa. Uno spiraglio pare palesarsi. Pare... Tante persone ci lasciano, per alcune delle quali provo grande sgomento. Penso ai tanti medici in prima[...]

Calamarata con polipi, calamari e olive Che brutta giornata qui da me oggi! Piove come fosse inverno inoltrato. Quest'anno l'estate non sembra voler[...]

Se il maritino, invece di regalarvi un mazzo di rose, vi portasse un bel mazzetto di fiori di zucca...?! Lo ringrazieremmo con un bel bacetto e correremmo a[...]

Uno dei miei sogni più grandi sarebbe quello di andare a vivere nella casa di campagna dei miei, dopo averla sistemata a dovere. Ogni volta che ci vado, troppo[...]

Ingredienti: 1 cipolla piccola 150 gr. di piselli 1 carota olio 70 gr. di prosciutto cotto in unica fetta (l'ho sostituito con la salsiccia) 2 cucchiai di[...]