Miscellaneo senza Meringhe Amaretto (liquore)

Ingredienti 4 n Acciughe O Alici 2 cu Basilico Fresco 4 n Cipollotti 2 cu Olio Di Oliva Extravergine 4 cu Panna Da Cucina 50 g Parmigiano 3 n Patate qb Pepe 2[...]

Ho appena visto sul blog Mangia e Bevi, una interessante iniziativa, che vorrei rilanciare da qui: Il Regolamento: Potete partecipare alla raccolta fino al 15[...]

Scaloppine di maiale all'aceto di lavanda con verdure caramellate al miele Ora ho capito cosa s’intende per MTC mania! Tutto è cominciato con gli indizi,[...]

Alla base di questa ricetta c’è un classico risotto alla zucca arricchito con ingredienti sapidi e croccanti che danno dimostrazione della versatilità[...]

Per questa ricetta ho preso spunto dalla rivista Più cucina con la differenza che io il peperone invece di usarlo a crudo l'ho abbrustolito in padella con un[...]

La vignarola, per chi non la conoscesse, è un tipico piatto di questo periodo di Roma e d’intorni, composto da piselli, fave, lattuga, cipollotto, menta[...]

Trippa in insalata o insalata di trippa sono la stessa cosa. È il piatto freddo in versione fiorentina arricchita che ho scelto per partecipare al tema di oggi[...]

E' stato un fine settimana un po' "pesante" e sento la necessità di iniziare questo lunedì in tutta leggerezza. Leggeri i pensieri e la tavola, grazie anche al[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 25 g Burro 2 n Cipollotti 50 g Grana 3 cu Latte qb Olio Di Oliva Extravergine 3 cu Passata Di Pomodoro qb Pepe 1 mz Prezzemolo qb Sale[...]

Ingredienti 1 cu Capperi 1 cu Capperi Sotto Sale 3 n Cipollotti 1 ci Curry 1 mz Erbette qb Finocchietto Selvatico 300 g Fiocchi Di Avena 1 n Limoni qb Noce[...]

Ingredienti 2 sp Aglio 1 mz Basilico Fresco 2 n Cipollotti 250 g Cuscus 200 g Fagioli Piattoni 400 g Fagioli Rossi 200 g Fagiolini qb Olio Di Oliva[...]

Ingredienti 2 n Cipollotti 200 g Cuscus 1 mz Finocchietto Selvatico 1 n Limone Succo Fresco 2 rm Menta Fresca 1 n Mozzarella Di Bufala 8 cu Olio Di Oliva[...]

Ingredienti 2 n Cipollotti 2 cu Latte 1 cu Olio Di Oliva Extravergine 50 g Pane Raffermo qb Pepe 1 rm Rosmarino qb Sale 3 fo Salvia 1 cu Sesamo 1 rm Timo 2 n[...]

Ed eccomi a pubblicare un'altra ricetta tratta dall'iniziativa Cook my books , anche questa volta è dello chef Ottolenghi, che mi affascina con l'uso delle sue[...]

Ingredienti per 4 persone: ½ scatola di ceci (o una manciata abbondante di quelli secchi, ammollati e bolliti) 1 zucchina 1 carota 1 ciotola di spinaci o[...]

E’ un contorno di stagione composto di carciofi, piselli, asparagi cotti separatamente in padella, a cui ho aggiunto le patate dopo averle dato una[...]

"WHO DO YOU THINK YOU AARREEEEE, WHO DO YOU THINK I AAMMM…la la la la lalaaaaàà.." Questa canzone degli….One Direction mi sta trapanando il[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 300 g Fagiolino qb Olio Di Oliva Extravergine 40 g Pane Grattugiato 120 g Pecorino Fresco 400 g Pesce Spada 4 n Pomodori Secchi qb Sale[...]

Gli asparagi in questo periodo sono i protagonisti della mia tavola. In questo caso li ho ridotti in purea per condire la pasta, formato degli gnocchetti[...]

Sul libro “In cucina comando io” di Antonino Cannavacciuolo ho trovato questa deliziosa ricetta, in famiglia sono tutti contenti quando la preparo. Come lui[...]

Nuovo appuntamento, dopo la pausa estiva, con "L'Italia nel piatto, che questo mese ha come tema: Conserve estive! Per la Puglia ho proposto la confettura di[...]

Ingredienti 60 g Burro 1 n Cipollotti 6 cu Grana 1 ci Limone Succo Fresco 3 cu Olio Di Oliva qb Pepe 150 g Puntarella qb Sale 1 n Sedano Coste Preparazione 6[...]

La decima edizione di Gusto in Scena , l’evento ideato e curato da Marcello Coronini , approderà a Venezia il 25 e 26 febbraio 2018 con il suo carico di[...]

Ingredienti 1 n Cipollotti qb Coriandolo 30 g Fontina 150 g Formaggio Spalmabile (tipo Philadelphia) qb Limone Succo Fresco 30 g Mandorle A Lamelle qb Pepe[...]

Questa ricetta proviene dal numero di Agosto 2017 della rivista Sale & Pepe. Ecco due preparazioni veloci che si sposano perfettamente! INGREDIENTI Per 4[...]

Cominciamo la settimana con un bel piatto di pasta a base di verdure, tanto per smaltire i grassi e gli zuccheri del weekend. Questa ricetta, molto[...]

Ogni famiglia credo abbia, nella propria storia culinaria, dei piatti ricorrenti, più o meno legati alla tradizione, e diventati un tratto distintivo e[...]

Ingredienti 4 fo Basilico Fresco 2 n Cipollotti qb Erba Cipollina 2 hg Fagioli Cannellini In Scatola 300 g Gamberetti 3 hg Gamberetti Surgelati qb Olio Di[...]