Mondeghili - Con verdure

Ingredienti qb Burro 1 n Limone Scorza 300 g Manzo Tritato qb Noce Moscata qb Olio Di Oliva qb Pane Grattugiato 100 g Pasta Di Salame 1 n Patate qb Pepe qb[...]

.....mai confondere le polpette con i «mondeghili» milanesi. Le polpette comuni - in Lombardia - vengono infatti realizzate avvolgendole in fette di[...]

I mondeghili sono un piatto tipicamente milanese con cui i contadini riciclavano il lesso del giorno prima. Sono fatti con gli avanzi di carne ma guai a[...]

I mondeghili sono delle fantastiche polpette, l'ideale per rivitalizzare del lesso avanzato in casa, che viene insaporito con mortadella e parmigiano ed[...]

Cosa sono? i milanesi e i lombardi le conoscono bene, per gli altri specifico che sono polpette di recupero, fatte di solito con avanzi di manzo bollito, pane[...]

Chissà cosa ne penserà qualcuno di voi di questa commistione lombardo-asiatica. Con tutti i brodi che preparo nella slow-cooker mi ritrovo sempre con un sacco[...]

Ci sono distanze che esistono solo nella nostra testa. Ci sono vicinanze solide nonostante non ci si sia mai incontrati. E' quella che sento verso alcuni[...]