Crema zucca senza Panettone Rucola Lemongrass

Ingredienti per otto persone: gr 700 di zucca pulita gr 60 di scalogno gr 60 di burro dl 2 di brodo di pollo dl 8 di panna liquida gr 4 di sale fine gr 10 di[...]

Buonasera! ^__^ In questo periodo sono di stagione le zucche, tra cui quelle gialle, che personalmente mangio raramentem quindi non conosco benissimo. Tempo fa[...]

La zucca, negli ultimi anni si è conquistata un posto di assoluto rispetto nelle ricette culinarie..da cibo povero delle cucine contadine,a poco a poco la[...]

Ultimamente la nostra connessione internet ha fatto i capricci e si sa bene che sotto le feste trovare un tecnico disponibile è come trovare un ago in un[...]

Per questa ricetta ho utilizzato dei calamari, ma stanno bene anche le seppioline oppure i gamberi. Ingredienti (dose per 4 persone): 1kg polpa di zucca a[...]

Crema di zucca mantovana con stoccafisso allo zafferano Ingredienti per la crema di zucca: Gr 400 di zucca mantovana Gr 30 di scalogno Gr 30 di burro Gr 600 di[...]

In inverno, con il freddo che fa, è sempre piacevole mangiare un minestrone , delle zuppe, vellutate o creme a base di verdura e, in vista delle prossime[...]

Ho letto in giro su siti di alimentazione vari del raw food, da anni. Io mangio parecchio cibo crudo, ma in modo assolutamente semplice e veloce. Insalate[...]

Ecco un'idea originale per un buffet a base di finger food: crema di zucca e aceto balsamico servita in ovetti monoporzione! Ingredienti (per 10 uova) : 200 g[...]

Da quando ho scoperto un delizioso negozietto di ortofrutta dove un gentile signore mi solleva dal pesantissimo onere di doverne eliminare la buccia[...]

E finalmente gennaio se ne è andato, posso finalmente riappropriarmi dopo diverse settimane della mia cucina!!! Finora è stata occupata da mia figlia che in[...]

Ingredienti: 300 g. di polpa di zucca gialla - 1 porro - 1 patata - Brodo vegetale q.b. - Olio extravergine di oliva (io) biologico Tripodi q.b. - Sale q.b. -[...]

Cominciano gli esperimenti con questo nuovo sapore: il latte di cocco . Alimento base della cucina orientale, in particolare nella cucina thailandese. Oggi[...]

La zucca butternut è una qualità di zucca anglosassone vellutata come il burro e dolce come una noce, da questo deriva il suo nome. Ha buccia sottile, una[...]

E si inizia così con una bella ricetta autunnale... tutto grazie ad un caro amico che me l'ha regalata ... ..e grazie ad un cugino acquisito che me lo ha fatto[...]