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Crema di zucca mantovana con stoccafisso allo zafferano Ingredienti per la crema di zucca: Gr 400 di zucca mantovana Gr 30 di scalogno Gr 30 di burro Gr 600 di brodo vegetale Ingredienti per lo stoccafisso: Gr 200 di stoccafisso ammollato e sfibrato Gr 20 di cipolla bianca Gr 100 di patate [...]
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