Carbonara senza Nocciole Curry Guanciale Spaghetti

Ingredienti 10 fo Menta Fresca qb Noce Moscata 1 dl Panna Da Montare 20 g Parmigiano 320 g Pasta All'uovo 30 g Pecorino Romano qb Pepe qb Sale 3 n Tuorlo 3 n[...]

Ingredienti » Mezze Maniche 200 gr » Tonno 150 gr » Olio q.b. » Tonno Affumicato 2-3 fette » Tuorli 3 » Prezzemolo q.b.[...]

Ingredienti » Aglio 3 spicchi » Olio q.b. » Rigatoni 250 gr » Carciofi 4 » Sale q.b. » Uova 2 » Parmigiano q.b.[...]

Ingredienti » Salsiccia 250 gr » Olio Extravergine D'oliva q.b. » Uova 1 » Tuorli 3 » Parmigiano 100 gr » Pasta 320 gr[...]

Ingredienti » Garganelli 300 gr » Uova 3 » Salmone Affumicato 200 gr » Capperi Sotto Sale 2 cucchiai » Prezzemolo 1 ciuffo[...]

Ingredienti 3 sp Aglio 2 mz Fiori Di Zucca qb Olio Di Oliva Extravergine 80 g Pancetta Affumicata O Bacon 30 g Parmigiano 320 g Pasta Di Semola qb Pepe qb[...]

Ingredienti 1 mz Asparagi qb Brodo Di Dado 20 g Burro 40 g Grana qb Pancetta Di Maiale 1 dl Panna Fresca qb Pasta Di Semola qb Pepe 3 n Tuorlo Preparazione[...]

Ingredienti 1 dl Brodo Vegetale qb Olio Di Oliva Extravergine 320 g Pasta Di Semola 50 g Pecorino Romano qb Pepe 300 g Piselli Freschi qb Sale 200 g Salsiccia[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 20 g Burro 150 ml Panna Fresca 360 g Pasta Di Semola qb Pepe qb Sale 200 g Salmone Affumicato 1 mz Salvia 2 n Tuorlo Preparazione 360 g[...]

Ingredienti qb Burro 1 n Cipollotti 100 g Fave qb Maggiorana 60 g Pancetta Affumicata O Bacon 5 cu Panna Da Cucina 280 g Pasta All'uovo 60 g Pecorino Fresco[...]

Ingredienti 3 cu Olio Di Oliva Extravergine 400 g Pasta Di Semola 30 g Pecorino qb Pepe qb Porri qb Sale 1 ci Sesamo Semi 4 n Uova Preparazione Pulite i porri[...]

Ingredienti qb Insaporitore All'aglio E Prezzemolo qb Olio Extravergine Di Oliva 4 ft Pancetta Affumicata O Bacon 300 g Pasta Di Semola 40 g Pecorino Romano[...]

La vera carbonara è solo e soltanto una! Questo non toglie che si possano avere golose varianti. Chef C, per esempio, la prepara con le zucchine, questa invece[...]

Un'idea che è nata dalla voglia di provare il connubio asparagi e uova in una veste diversa e alla ricerca di un condimento semplice per una pasta fresca. Una[...]

Come primissimo post ho scelto un piatto delle tradizione italiana che è anche uno dei miei primi piatti preferiti: LA CARBONARA! Veloce, saporita e[...]