Stinco maiale - Con verdure

In queste settimane siamo in Repubblica Ceca con l'Abbecedario Culinario della Comunità Europea, ho cercato e ricercato ricette tipiche, ma non trovando molti[...]

Rieccomi con una preparazione che mi regala, sempre, grandi soddisfazioni: lo STINCO DI MAIALE AL FORNO!!!! E' un piatto gustosissimo, coreografico e di sicura[...]

Un tipico piatto della tradizione italiana, per le grandi feste o semplicemente per la domenica. Per questa ricetta ho utilizzato gli squisiti Funghi Porcini[...]

Un'alternativa alla carne d'agnello o capretto che ormai da anni non mangio più per il vostro pranzo Pasquale. Ingredienti per 4 persone: 1 stinco di maiale di[...]

Uno stufato con protagonista un legume "insolito" le fave, che utilizzate in questo periodo di maturazione esprimono caratteristiche degustative uniche,[...]

E' un po' che mi chiedo come mai ci sono tagli e preparazioni di carne , e non parlo solo di frattaglie e similari, che anche mi piacciono molto, che, se pure[...]

In queste settimane siamo in Repubblica Ceca con l'Abbecedario Culinario della Comunità Europea, ho cercato e ricercato ricette tipiche, ma non trovando molti[...]

Oggi non si cucina un piatto vezzoso e fotogenico, oggi si mangia con gli amici di sempre un piatto perfetto per l'autunno. Tornare a casa dal lavoro e[...]

Stinco di maiale alla birra Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi parlo di una ricetta golosa che ha fatto leccare i baffi persino a mio figlio di tre[...]

Non è facile trovare in vendita lo stinco di maiale, almeno qui a Roma; ma quando lo trovo lo prendo perché è una carne economica, saporita e non stopposa,[...]

Lo Stinco di Maiale al Forno con Patate e Olive è un secondo piatto di carne ricco e gustoso. E' un piatto che generalmente nel periodo natalizio lo si poteva[...]

Ingredienti 1 sp Aglio 1 n Carota 1 n Limone 3 cu Olio Di Oliva qb Polenta qb Sale 1 n Sedano Coste (gambo) 2 n Stinco Di Maiale 1 dl Vino Bianco 1 n Cipolla[...]

Ingredienti 3 n Acciughe O Alici Sott'olio 1 sp Aglio 50 g Burro 1 n Carote 1 n Cipolla qb Farina 1 n Gambo Di Sedano 1 n Limoni qb Pepe qb Prezzemolo qb Sale[...]

2 Stinchi Di Maiale 4 Carote 2 Cipolle Grandi 4 Patate Medie 1 Verza Piccola Sale Pepe In una larga pentola mettete gli stinchi, copriteli di acqua fredda,[...]

questo è uno di quei stinchi precotti come il cotechino...è buonissimo ...si lessa venti minuti poi.....intanto....friggo in padella le verdurine...patate[...]