Bignè

Bignè salati Ingredienti: per la prima farcitura: un porro, 300 g. di broccoli, due cucchiai d'olio extra vergine d'oliva, una patata piccola, acqua calda[...]

Bignè ai funghi porcini Ingredienti: 25 bignè 400g di funghi porcini 200g di latte 50g di farina bianca 50g di burro uno scalogno uno spicchio d’aglio un[...]

N.b. Aggiungere il burro nel pentolino con il latte

Bignè di San Giuseppe Ingredienti: Per i bignè: 250g di acqua 50g di burro 150g di farina 00 4 uova Olio di arachide per friggere Per la crema: 750g di latte[...]

Bignè di risotto alla milanese Ingredienti: Per il risotto: 100 g di riso carnaroli 200 g di brodo di carne 2 bustine di zafferano 50 g di grana grattugiato[...]

Bignè al Cioccolato Ingredienti: 1 tazza di acqua 6 cucchiai di burro non salato 1/8 di cucchiaino di sale 1 tazza di farina 4 uova extra large Per la crema[...]

Bignè alla Frutta Ingredienti: Gr 225 di farina Gr 300 di acqua Gr 140 di burro Gr 350 di uova 1 pizzico di sale Per Farcire 1 l di panna fresca Gr 80 di[...]

Bignè di San Giuseppe 200 g. di farina 100 g. di burro 6 uova 1 cucchiaio di zucchero la scorza grattugiata di un limone zucchero a velo vanigliato quanto[...]

Bignè alla nutella Per la crema pasticcera 1/2 latte 100 g di zucchero 150 g d'acqua 50 g di farina 1 bistina di vanillina 3 tuorli Per la copertura 200 g di[...]

Bignè al cioccolato Ingredienti: 2 bicchieri d’acqua 50 g di burro 1 pizzico di sale 175 g di farina bianca 5 uova 3 g di lievito in polvere 2 tuorli[...]

Bignè di patate e acciughe Ingredienti: 1 kg di patate 15 filetti di acciughe salate olio extra vergine d’oliva Per la pastella: 180 g. di farina 30 g.[...]