Bignè senza Bicarbonato Mais Marsala Paprika Amaretti

Buona Festa del Papà! Cosa c'è di meglio per festeggiare San Giuseppe di un bel bignè grondante crema? Non amo le feste imposte per consumismo ma adoro le[...]

Lo so che abbiamo appena finito di friggere i dolci di Carnevale, ma proprio per non avere crisi di astinenza da prelibatezze super-caloriche vi voglio[...]

Risultato di un pomeriggio pieno di rabbia e di tristezza!!!! Ho il presentimento che devo arrabbiarmi un po' più spesso... PASTA CHOUX: 250 g di acqua 100 g[...]

Buona domenica! Oggi splendida giornata di sole!!!!!!!!!!!!!!!!! Che meraviglia!!!! Tra un lavoretto di giardinaggio e l'altro, passo a lasciarvi un piccola[...]

Ormai tutti avrete capito che adoro i dolci, ma la bignè è tra i preferiti! Intanto è un dolce che si può riempire con tantissime varietà di creme ... quindi[...]

Ieri, come ogni domenica, ho pensato che il dessert non poteva mancare e così ho deciso di preparare dei dolci molto semplici, ma comunque deliziosi: i bignè[...]

Le feste sono quasi finite, spuntano nuovi orizzonti: inizia un nuovo anno, nei forni e nelle pasticcerie iniziano a fare la loro comparsa chiacchiere e[...]

Dopo aver acquistato il libro di pasticceria di base del maestro Maurizio Santin, mi sono voluta cimentare nei bignè alla crema. Per la prima volta nella mia[...]

Ingredienti: Per la pasta: 1/4 di acqua 150 di burro 200 g di farina 5 uova Per la crema al cioccolato: 4 tuorli d'uovo 80 g di zucchero 1/2 l di latte 2[...]

Ingredienti: Per la pasta: gr. 400 farina gr. 200 burro 6 uova un pizzico di sale bustina Vanillina pura 1/2 g. Bertolini 1 bustina Lievito Vanigliato Per il[...]

Buona sera a tutti quanti!! Scusate ma sono impegnatissima con l’Università e questa settimana che deve venire è anche peggio, perché ho un esame ed un[...]

Il Talismano della Felicità di Ada Boni è un classico ed è stato il mio primo libro di cucina, comprato con i miei risparmi di ragazzina in una libreria in via[...]

Prima di tuffarmi in cucina e preparare queste delizie, ho curiosato un po' tra le notizie, per capire perché questi bignè sono così famosi e buoni a tal punto[...]

Prima di tuffarmi in cucina e preparare queste delizie, ho curiosato un po' tra le notizie, per capire perché questi bignè sono così famosi e buoni a tal punto[...]

I bignè sono alla base della cucina e della pasticceria, una base molto versatile che può essere servita come dolce o anche salato. Non sono difficili da[...]