Caponata - Con frutta

Ogni tanto mi piace rivivere i sapori della mia terra..... Devo essere sincera, non amo tanto la caponata, ma ogni tanto mi piace assaggiarla. Se volete[...]

Non ho messo i pinoli. Non ho messo l'uvetta. Non ho messo nemmeno la granella di mandorle. E allora, perchè riporto proprio questa ricetta di Sale & Pepe[...]

Finalmente sono riuscita anche quest'anno a preparare questa antica ricetta che qui, a Palermo si tramanda da madre in figlia... La Caponata di melanzane![...]

Un piatto tipico della cucina regionale siciliana di cui esistono numerosissime varianti. Si tratta di un insieme di ortaggi fritti, conditi con salsa di[...]

Più sotto la traduzione in italiano Caponata siciliana e destul de cunoscuta, fiind un fel de mancare traditional, o gustare care nu lipseste niciodata din[...]

Trionfale contorno per pietanze di carne o di pesce, la caponata e' uno dei piatti tipici della cucina siciliana. Volendo, gustata fredda assieme a un po' di[...]

Chi viene in Sicilia non può assolutamente esimersi dal gustare la caponata, un piatto tipico a base di verdure. La versione che vi propongo è arricchita[...]

Chi viene in Sicilia non può assolutamente esimersi dal gustare la caponata, un piatto tipico a base di verdure. La versione che vi propongo è arricchita[...]

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la caponata di melanzane , un piatto tipico della cucina siciliana che pare risalga al 18 esimo secolo, che[...]

Una teoria perfetta della natura sarebbe quella per cui la natura tutta... Si risolvesse in un'intelligenza... Friedrich Schelling ( 1775-1854) Credo di essere[...]

Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane di media grandezza, 350 gr patate, 100 gr olive snocciolate, un cucchiaio di capperi dissalati, un cucchiaio di pinoli,[...]

Con le ultime melanzane del mio orticello, oggi ho cucinato la mia adorata caponata. La ricetta viene da una cara amica che ha la fortuna di avere una nonna[...]

La Caponata di Mele è la gustosa variante della classica preparazione della cucina siciliana. Ne avevo sentito parlare da tempo ma non l'avevo mai gustata.....[...]

Oggi vi propongo una ricetta della mia famiglia, un classico della cucina palermitana, che viene servito sia come antipasto che come contorno. Nasce come cibo[...]

La caponata è una ricetta tipica siciliana che secondo un’ipotesi, deve il suo nome a un pesce, la lampuga che in Sicilia è detto “ capone ”.[...]