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Istruzione
Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la caponata di melanzane , un piatto tipico della cucina siciliana che pare risalga al 18 esimo secolo, che presenta innumerevoli varianti.
L'ambasciatrice di questo favoloso e poliedrico piatto è Giuliana Fabris .
Il piatto è composto da melanza [...]
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Ingredienti
- Cipolle
- Vino
- Aglio
- Zucchero
- Olio
- Peperoni
- Pomodori
- Pane
- Basilico
- Melanzane
- Sedano
- Acqua
- Uvetta
- Patate
- Capperi
- Aceto
- Mandorle
- Olive
- Pere
- Pesce spada
- Cappone
Categorie
- VegetarianoNo
- Con fruttaSi
- Con legumiNo
- Con pastaNo
- Con verdureSi
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Ingredienti
- Cipolle
- Vino
- Aglio
- Zucchero
- Olio
- Peperoni
- Pomodori
- Pane
- Basilico
- Melanzane
- Sedano
- Acqua
- Uvetta
- Patate
- Capperi
- Aceto
- Mandorle
- Olive
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