Caponata con Peperoni

Ogni tanto mi piace rivivere i sapori della mia terra..... Devo essere sincera, non amo tanto la caponata, ma ogni tanto mi piace assaggiarla. Se volete[...]

Un piatto tipico della cucina regionale siciliana di cui esistono numerosissime varianti. Si tratta di un insieme di ortaggi fritti, conditi con salsa di[...]

Caponata tanto light quanto gustosa ricetta da "Cotto e Mangiato" di Tessa Gelisio Esistono vari modi di cucinare la caponata, un piatto tipico della[...]

Chi viene in Sicilia non può assolutamente esimersi dal gustare la caponata, un piatto tipico a base di verdure. La versione che vi propongo è arricchita[...]

Chi viene in Sicilia non può assolutamente esimersi dal gustare la caponata, un piatto tipico a base di verdure. La versione che vi propongo è arricchita[...]

Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia la caponata di melanzane , un piatto tipico della cucina siciliana che pare risalga al 18 esimo secolo, che[...]

Ingredienti per 4 persone: 3 melanzane di media grandezza, 350 gr patate, 100 gr olive snocciolate, un cucchiaio di capperi dissalati, un cucchiaio di pinoli,[...]

Ingredienti 150 g di sedano 300 g di melanzane (con la buccia e a pezzetti) 70 g di olio extra vergine di oliva 1 spicchio di aglio 80 g di cipolla 150 g di[...]

Tornata dalla vacanza ed in piena crisi d’astinenza dalla stessa vi saluto ed accolgo nuovamente nella mia cucina e nei sapori che la contraddistinguono. [...]

Ingredienti qb Aceto Bianco qb Aglio 1 n Cipolla 1 n Melanzane qb Olio Di Oliva qb Origano Fresco 250 g Patate Novelle qb Pepe 1 n Peperoni Gialli 250 g[...]

A volte noi stessi ci stupiamo delle ricette che ancora mancano in Trattoria . Ci stupiamo soprattutto perché il fatto che non ci siano significa che sono[...]

Ingredienti 150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm) 300 g di melanzana, con la buccia ed a pezzi (2-3 cm) 70 g di olio extravergine di oliva 1 spicchio[...]