Caponata

Oggi voglio proporvi una caponata con verdure un po' insolite rispetto alla tradizionale ricetta siciliana, fatta di pomodori, melanzane e basilico; vi[...]

Esistono infinite varianti di caponata, perchè infondo ogni casalinga la adatta a se stessa come meglio crede. Quella che vi propongo io è particolarmente[...]

Ingredienti: 500g peperoni rossi a tocchetti, 400g cipolle rosse affettate spesse, 400g patate rosse a cubotti, 1 cucchiaio di aghi di rosmarino, olio, sale[...]

Buona,semplicissima e veloce questa caponata è davvero fantastica!Mettete tutte le verdure tagliate in una pirofila e il piatto è fatto!Solitamente la faccio[...]

Perchè i punti escamativi??? ma perchè la caponata è la caponata!! Ossia, il caposaldo della cucina siciliana :-). Non esiste un buffet, nella cucina sicula,[...]

Buona sera a tutti,ormai sono quasi latitante..... gli impegni sono tanti e il blog si ritrova ultimo in classifica. Se vi dico caponata...cosa vi viene in[...]

Oggi vi posto la ricetta di una caponata molto leggera e invitante... Semplicissima ed abbastanza veloce è la sua preparazione, usatela come contorno ad un[...]

Non ho messo i pinoli. Non ho messo l'uvetta. Non ho messo nemmeno la granella di mandorle. E allora, perchè riporto proprio questa ricetta di Sale & Pepe[...]

Dopo essermi presa un periodo di riposo e di lontananza dal blog, sono contentissima di potervi ritrovare!!!!! Vorrei ringraziare le persone che sono passate[...]

Buongiorno e buon inizio settimana e tutti. Come e'andato il week end appena trascorso? Io purtroppo sabato pomeriggio ho lavorato,ed anche questa settimana mi[...]

La caponata è un piatto tipico siciliano molto gustoso che veniva servito tradizionalmente sulle tavole imbandite a natale, col passare degli anni la sua[...]

Vale è lei , e la sua ricetta della caponata di melanzane mi ha conquistato al primo sguardo. Io che amo le melanzane in tutte le maniere, non potevo lasciarmi[...]

La caponata è un piatto buonissimo tipico siciliano e in genere si prepara solo con le melanzane, ma a casa della mamma Concetta si cucina così ed è uno[...]

Una di quelle ricette che io chiamo le "svuota frigorifero". Quando vado a fare la spesa e vedo i banchi della verdura così belli e colorati non resisto e[...]

Ingredienti: 2 grossi cuori di sedano verde una ventina tra olive verdi e nere 20 g di capperi sott’aceto 20 g di uvetta 20 g di mandorle a lamelle 4[...]